Рейтинг@Mail.ru
А, В и С: кому апельсины, а кому – витамины. Кого лечат, а кого – калечат - Радио Sputnik, 01.07.2019
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Теория заблуждений
Дипломаты - на выход, судьба "Азовстали" и военное положение на Украине
17:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Теория заблуждений
В эфире
17:33
27 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
18:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
19:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
20:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Поговори со мной
Когда на тебе возят воду, или Почему вас все норовят обидеть?
22:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Авторы
Авторский взгляд на события. Коротко и по делу.

А, В и С: кому апельсины, а кому – витамины. Кого лечат, а кого – калечат

Читать в
"Пейте дети молоко – будете здоровы", – пели в советское время, а в школах и детсадах давали стакан этого продукта. То, что в молоке содержатся вещества, необходимые для роста организма, доказал польский ученый Казимир Функ. Он же первым выделил витамин и придумал ему название.
Чашка Петри с бактериями
Бактериальный апокалипсис. Микробы больше не боятся антибиотиковОт бактерий, устойчивых к антибиотикам, уже сейчас в мире умирают десятки тысяч людей. А к 2050 году супербактерии смогут убивать до 10 миллионов человек в год, прогнозируют ученые. Но шанс спасти ситуацию еще есть.
Первого июля отмечается день рождения витамина. В этот день в 1912 году польский биохимик Казимир Функ ввел новое понятие "витамин". К открытию он пришел, изучая болезнь бери-бери, которая тогда уносила тысячи жизней и считалась неизлечимой. Людей разбивал паралич, и они умирали из-за того, что в их организме не хватало витамина В1.
Болезнь свирепствовала в начале 20 века в английских колониях в Юго-Восточной Азии. Причем поражала она только англичан, которые питались чистым рисом, в отличие от местных жителей. Те ели рис только с отрубями, в которых, как потом выяснилось, содержится большое количество витамина В1. Но тогда Функ этого не знал.
Ученый пытался найти противоядие, проводя опыты над больными голубями. Он заметил, что птицы, которые часто ели очищенный рис, заболевали бери-бери и многие из них умирали. А те, что клевали рис с шелухой, быстро шли на поправку. В ходе наблюдений ученый понял, что проблема не в самих зернах, а в нехватке какого-то вещества, которого нет в чистом рисе.
Ему удалось выделить неизвестную субстанцию из рисовых отрубей. Функ назвал ее витамином от латинского "vita" – жизнь, поскольку эти вещества были жизненно необходимы для организма, и "amin" – органическое соединение, содержащее азот.
Функ объяснил, как опасен для организма дефицит витаминов – авитаминоз, и дал средство борьбы с ним. Он исследовал продукты питания человека и выяснил, какие витамины в них содержатся. Благодаря этой классификации мы сегодня можем регулировать свой рацион.
Блюда на шведском столе
Не так страшен завтрак, как его малюютК началу лета почти каждая женщина и большое число мужчин задаются вопросом – что делать, чтобы скорее сбросить лишние килограммы собственного веса? Самый простой ответ предложили американские ученые: прекратите завтракать и начнете худеть на глазах.
При этом за свои открытия Функ так и не получил Нобелевскую премию, хотя его выдвигали четыре раза. А вот американский химик Лайнус Поллинг за весьма сомнительные и даже губительные советы по использованию витаминов дважды стал Нобелевским лауреатом.
Поллинг был буквально одержим витамином С и рекомендовал всем американцам пить гигантские дозы аскорбиновой кислоты. В качестве примера он приводил себя, хотя с его стороны это было, мягко говоря, не этично, говорит профессор, доцент кафедры фармакологии Первого Московского государственного медицинского университета им. Сеченова Владимир Чубарев:
"Поллинг был достаточно больным человеком. У него был такой вид нефрита, который способствовал быстрому выведению витамина С, поэтому у него все время был его дефицит. И он для себя решил, что ему необходимо принимать мега дозы витамина С. Его суточная норма в десятки раз превышала рекомендованную, но это не означало, что это можно практиковать на других людях. В дальнейшем он начал активно продвигать эту идею, в 70-е годы издал книгу "Витамин С, простуда и грипп", в которой рассказывал о волшебных свойствах витамина С, о том, что он может бороться не только с гриппом и ОРВИ, но и вполне может справиться с вирусом ВИЧ и раком и даже замедлить процесс старения. Не трудно догадаться, что после этого продажи витамина С выросли в десятки раз, что сыграло на руку фармацевтическим компаниям. Их выручка росла как на дрожжах".
Не исключено, что за Поллингом стояли фармкомпании, которые, вероятно, и выдвинули его на Нобелевскую премию. В будущем в ходе исследований версия американского химика не подтвердилась. Более того, все чаще стали говорить о вреде его метода, продолжает профессор Чубарев:
"Те же рекомендации Поллинга пить по 10 граммов аскорбинки давали колоссальную нагрузку на поджелудочную железу. Поскольку вместе с витамином в организм поступает огромное количество глюкозы в кровь, поджелудочная железа все время находится в рабочем состоянии. В результате она истощается и уже не может синтезировать достаточное количество инсулина, и у человека возникает сахарный диабет. Поэтому и в приеме витаминов нужна мера. Лучше их принимать по назначению врача и читать внимательно инструкцию. Причем если у вас есть хронические заболевания, то доза, указанная в инструкции, может быть для вас слишком большой".
Продажа продажу мяса и мясных продуктов в гипермаркете
Эксперт прокомментировал вывод ученых о продуктах, вызывающих рак кишечникаУченые назвали красное мясо в числе продуктов, вызывающих рак кишечника. В эфире радио Sputnik доктор медицинских наук Владислав Жемчугов объяснил, каким образом риск возникновения онкологических заболеваний зависит от питания.
И еще нужно знать, как сочетать витамины, потому что, например, тот же витамин С мешает витамину В12 и может увеличить риск мочекаменной болезни. И такой витаминный антагонизм встречается довольно часто, отмечает Владимир Чубарев:
"Здесь надо различать вид витамина. Есть жирорастворимые витамины – это А, D, Е. Они хорошо усваиваются через жирную пищу. Но если мы комбинируем жирорастворимые вещества и жирорастворимые витамины, то в этом случае может наступить аддитивный эффект. То есть их токсичное действие может значительно увеличиться. Например, если беременная женщина будет принимать больше 10 тысяч международных единиц витамина С, то это может привести к нарушениям внутриутробного развития плода".
К тому же надо понимать, что происходит как бы удвоение дозы, потому что наряду с аптечным витамином, мы еще получаем его из пищи. Идет процесс накопления и в случае переизбытка может быть отравление или гипервитаминоз, предупреждает Владимир Чубарев:
"В этом плане самые коварные – жирорастворимые витамины, которые накапливаются в организме и их сложно вывести. Если вы любитель печени, где много витамина А, то дополнительная таблетка вам точно не нужна. И следует воздержаться от витаминов летом, когда они в больших количествах есть в овощах и фруктах. Исключение можно сделать, если у человека очень тяжелая физическая работа или он спортсмен".
А так, проще всего составить правильный рацион питания и придерживаться его. Образно говоря, апельсины лучше витаминов. Если это не про вас, то лучше всего покупать натуральные витамины в виде, например, экстрактов шиповника или малины. И помните, что витамины в больших дозах одно лечат, а другое калечат.
Автор Ольга Гаврилова, радио Sputnik
Газированная вода в холодильнике
Эксперт: вредная еда окружает нас повсюдуВ России предложили обложить газировку акцизом, пишут СМИ. В эфире радио Sputnik директор НИИ организации здравоохранения Давид Мелик-Гусейнов высказал мнение, что эта мера должна сочетаться с информированием населения о вреде подобных продуктов.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Будущее иностранных компаний в РФ, крепкий рубль, дефицит газа в ЕвропеФинита ля Финляндия, или Шведский стволОшибка иракских ВВСГлавные темы часа. 01:00Провокации Киева, будущее НАТО, новые республики, перестановки в ЕвропеБез обид. Канцлер Германии простил посла Украины ради УкраиныРусский француз Арман-Эммануэль дю Плесси герцог де РишельёГлавные темы часа. 02:00Кино в космосе: как МКС превратилась в съемочную площадкуПоехали: как снять кино в космосеПетр II: император по воле случая и обстоятельствГлавные темы часа. 03:00Турция и НАТО, высокие технологии в РФ, авто без подушекВечно бедный богач: кто придумал Красный КрестГлавные темы часа. 04:00Вывод раненых с "Азовстали", расширение НАТО, саммит ОДКББиооружие на Украине, точка невозврата США и дела в ЕСПЧГлавные темы часа. 05:00Национализация церковного и монастырского имуществаГлавные темы часа. 06:00Русские институтки: как маленьких дворянок готовили к взрослой жизниГлавные темы часа. 07:00Праздники каждый день, песня Зары и российские технологииГлавные темы часа. 09:00Гиперзвуковое оружие, вступление Швеции в НАТО и "Москвич"Главные темы часа. 12:00Заблокировано: удастся ли России вернуть зарубежные активы?Главные темы часа. 12:30Турсезон-2022: где и как будут отдыхать россияне в этом году?Главные темы часа. 13:00Теперь официально: Швеция подала заявку на вступление в НАТОРоссияне стали реже брать ипотеку и покупать вторичное жильеГлавные темы часа. 13:30Поддержка аграриев, мировые рынки и экспорт зернаНовейшие вооружения России и СШАГлавные темы часа. 14:00Росмолодежь без профсоюзов, дело Украинцева и претензии ГенпрокуратурыГлавные темы часа. 15:00Украина: капитуляция "Азовстали", переговоры с Киевом, ход спецоперацииЗадрав штаны, бежать за НАТОГлавные темы часа. 15:30YouTube не закроют, "Яндекс" остается, своя Сеть есть: новое от МинцифрыВзятки на полтора миллиарда: экс-полковник Захарченко признан виновнымГлавные темы часа. 16:00ISU "узаконила" дискриминацию, Малкину предложили вернуться в РФГлавные темы часа. 16:30Наталия Конева: история как будто на какой-то спирали вернулась на УкраинеГлавные темы часа. 17:00Есть ли нацизм на Украине и что делать с боевиками "Азовстали"?Главные темы часа. 17:30Помощь беженцам в РФ и тупиковые переговоры по ПриднестровьюГлавные темы часа. 18:00Совет стран Балтии без РФ, а СНГ - без Молдавии, дело "Азова"* в судеГлавные темы часа. 19:00"Международное оборзение" ПрибалтикиГлавные темы часа. 20:00Хуснуллин в Херсонской области, финны и шведы в НАТО, Суворов в ШвейцарииГлавные темы часа. 21:00Идеология и национальная идея в России - нужны ли они? Или уже есть?Главные темы часа. 22:00Четыре клуба подали заявку на вступление в Единую Лигу ВТБГлавные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Мадьяростный отпор. ЕС вновь не принял эмбарго на русскую нефтьГлавные темы часа. 01:00Двойку пишут, один - в уме. Турция прикрыла для шведов и финнов двери НАТОГлавные темы часа. 02:00Главные темы часа. 03:00Первая мирная конференция в ГаагеГлавные темы часа. 04:00Коронация императрицы Екатерины IНекрасов. Глубины поэтической простотыГлавные темы часа. 05:00Со всем согласны - исполнять ничего не будем: мир на гаагский манерГлавные темы часа. 06:00Ланской: второй супруг Натальи Николаевны ПушкинойГлавные темы часа. 07:00День Балтийского флота, кино и чистота языкаГлавные темы часа. 08:00Операция "Азовсталь", оценки Зеленского и заявление пресс-секретаря БайденаГлавные темы часа. 09:00Сдача "Азовстали", расширение НАТО и отношения с ТурциейГлавные темы часа. 12:00Какие "нерешенные вопросы" захотел решить Казахстан?Главные темы часа. 12:30Евроэкономика: цены в ЕС растут из-за ускорения инфляцииГлавные темы часа. 13:00США могут снять санкции с ВенесуэлыСлуцкий возглавил фракцию ЛДПР: каких ждать изменений?Главные темы часа. 13:30Два года рецессии: что предсказывает Минэкономики?Утечка данных 2.0: хакеры слили новые данные россиян с популярных сервисовГлавные темы часа. 14:00Россия без ЕСПЧ, прямая линия с президентом РФ и обвинения ФранчеттиГлавные темы часа. 15:00Око за око. Россия высылает дипломатов Франции и Италии"Азовсталь", туристический Мариуполь, поездки в Донбасс и Грузию на автоГлавные темы часа. 15:30Решили уходить? "Дочка" Google в РФ хочет стать банкротомСупер-лазеры, "Охотники" и легкие истребители: новинки ВПК РоссииГлавные темы часа. 16:00Вяльбе остается главой Федерации лыжных гонок, судьба футбольного сезонаГлавные темы часа. 16:30Когда на тебе возят воду, или Почему вас все норовят обидеть?Главные темы часа. 17:00А, В и С: кому апельсины, а кому – витамины. Кого лечат, а кого – калечат