Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Русский Устный
12:45
2 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Как становятся браконьерами и как кошки переживают одиночество
17:33
12 мин
На грани
Гонят-пентагонят. Минобороны США попалось на гиперзвуковом обмане
17:45
4 мин
Интервью
Не договаривать, а только слушать. Всемирный день заикающихся людей
17:49
11 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Слышали новость?
В эфире
18:05
40 мин
Актуально
Политолог: обострение отношений с НАТО пока только в информационном плане
18:46
1 мин
Интервью
Чертоги разума: какую информацию мозг запоминает надолго?
18:47
13 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
19:04
3 мин
Кардиограмма дня
В эфире
19:08
22 мин
Новости
Главные темы часа
19:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
19:33
12 мин
Интервью
Идеальная тренировка: можно ли заниматься спортом с удовольствием
19:45
14 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
20:04
41 мин
Интервью
Не договаривать, а только слушать. Всемирный день заикающихся людей
20:45
14 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Интервью
Чертоги разума: какую информацию мозг запоминает надолго?
21:33
13 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Как дикие животные обживают мегаполисы и чем грозит сокращение видов птиц
22:04
25 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Как становятся браконьерами и как кошки переживают одиночество
22:33
12 мин
Интервью
Идеальная тренировка: можно ли заниматься спортом с удовольствием
22:46
14 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Прямой эфир
Не потеряй лицо: куда попадают наши биометрические данные?
23:04
25 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Прямой эфир
Куда попадают наши биометрические данные? Продолжение
23:33
11 мин
Интервью
Не договаривать, а только слушать. Всемирный день заикающихся людей
23:45
14 мин
ВчераСегодня
К эфиру

СМИ: в России заметно снизилось качество хлеба

Читать в
МОСКВА, 18 октября/ Радио Sputnik. В России заметно снизилось качество зерновых культур и изготовляемого на их основе хлеба. Об этом сообщает News.ru.
Так, по данным Министерства сельского хозяйства России, за девять месяцев этого года отечественные аграрии собрали почти 110 млн зерна. К концу осени этот показатель, как ожидается, должен вырасти до 120 млн тонн, а по оценкам Российского зернового союза, урожай может превысить и 123,3 млн тонн, из которых 78 млн тонн придется на пшеницу.
Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев в своем докладе на заседании правительства в начале месяца заявил, что ориентиры госпрограммы АПК по валовому сбору уже были достигнуты. При этом в ведомстве не учли, что рост объемов был создан за счет зерна, использование которого для производства хлеба ранее запрещалось, пишет издание.
Главным критерием современного ГОСТ 9353-2016 является содержание клейковины, и чем ее больше, тем выше качество продукта. Однако, по данным по НИИ хлебопекарной промышленности, содержание клейковины не всегда соответствует зерну хлебного сорта. Вместо этого исследователи уверены, что основная проблема низкого качества хлеба лежит именно в некачественной муке, из которой его изготавливают.
Хлеб
В России резко выросли цены на хлеб
"По результатам мониторинга качества видно, что очень многие партии муки не соответствовали требованиям ГОСТа. Мы считаем, что такие ее низкие хлебопекарные свойства обусловлены недостатком зерна "сильной" и "ценной" пшеницы, которая ранее (до 1997 – ред.) традиционно использовалась как улучшитель качества помольных партий", – поясняет ученый секретарь НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Тюрина.
В свою очередь, в Гильдии пекарей России уверены, что проблема состоит именно в низком качестве пшеницы и зерна, а также отсутствии правильных методов выращивания и переработки продукции.
"Испечь хлеб из муки, сделанной из пшеничного зерна 5-го класса, можно. Но будете ли вы его есть? Сможете ли вы его продать? У нас уровень жизни все-таки не такой низкий, чтобы мы перешли на кормовые продукты питания. В хлебопечении нет фальсификата и быть не может. Россельхознадзор контролирует зерно и продукты его переработки. А хлеб не относится к этим продуктам", – сказал президент Гильдии Юрий Кацнельсон.
В 2018 году Роскачество при проведении всероссийского исследования качества белого хлеба в 62 регионах РФ выявило несколько грубых нарушений качества хлеба. Так, выяснилось, что в нарезных батонах были указаны броматы – искусственные улучшители муки. Кроме того, у 8 из 176 марок были найдены следы искусственных консервантов и сорбиновой кислоты, а часть хлеба не соответствовала пористости по заявленному ГОСТу.
Среди прочего, в отдельных марках были выявлены нарушения технологического режима на производстве и хранения изделий.
Ранее радио Sputnik сообщило, что, по данным аналитиков Sberbank CIB, жители России съедают яиц на 8% больше рекомендованной нормы потребления.
Особенно богат железом Бородинский хлеб
"Бородинский" здорового человека: зачем ученые добавили в хлеб кунжут и чиа
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
"Перегибают палку". Эксперт о планах НАТО по искусственному интеллектуЗа год "Газпром" увеличил поставки газа в дальнее зарубежье на 13 процентовСтали известны детали встречи Путина и премьера ИзраиляПри пожаре на заводе под Рязанью погибли 17 человекНабиуллина прокомментировала ситуацию с инфляцией в РоссииХакеры взломали соцсеть Трампа еще до запускаВласти Татарстана: регион не нуждается в досрочной нерабочей неделеСемьям погибших при пожаре в Рязанской области выплатят по миллиону рублейНабиуллина сделала прогноз по дальнейшему повышению ключевой ставкиСобянин предположил, когда Москва достигнет пиковых значений по COVID-19Политолог о словах в Киеве про диверсии против России: за языком не следят"Другие законы". Каскадер о смертельном выстреле Алека БолдуинаМолдавия переходит на режим ЧП из-за энергокризисаРоссияне смогут купить частный дом по программе льготной ипотекиАфганских девочек тайно начали учить в онлайн-школеВ школах Подмосковья планируют вернуться к очному обучению после 7 ноябряЭксперт: ограничения из-за COVID-19 затормозят кредитование россиянВ НАТО согласовали первую стратегию в области искусственного интеллектаВ российских регионах произошли массовые отключения электроэнергииЛавров сообщил о проработке реализации нефтегазовых проектов РФ с Боливией