Рейтинг@Mail.ru
Недоварить нельзя переварить: готовим макароны, чтобы не страдала талия - Радио Sputnik, 25.10.2019
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
19:30
3 мин
Новости
20:00
4 мин
Уроки демократии с Татьяной Кухаревой
Кто такой сенатор Рэнд Пол и почему он против помощи Украине?
20:04
25 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Уроки демократии с Татьяной Кухаревой
Кто такой сенатор Рэнд Пол и почему он против помощи Украине?
04:04
25 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
09:04
176 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:07
23 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:36
23 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:07
23 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:36
24 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Россия 2062
Семья как наивысшая точка творческой самореализации человека. Часть первая
14:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Россия 2062
Семья как наивысшая точка творческой самореализации человека. Часть вторая
14:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
23 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
24 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
16:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
На мушке
"Ангел" на Донбассе: военный медик Людмила Гришина. Часть первая
16:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Диалоги с Генри Сардаряном
В эфире
17:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Диалоги с Генри Сардаряном
В эфире
17:33
27 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
ХЗ: Хазин знает
В эфире
18:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Багиров против
В эфире
19:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Клименко точка ру
В эфире
21:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
На мушке
"Ангел" на Донбассе: военный медик Людмила Гришина. Часть первая
22:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Авторы
Авторский взгляд на события. Коротко и по делу.

Недоварить нельзя переварить: готовим макароны, чтобы не страдала талия

Читать в
Английских фермеров сняли за сбором урожая макарон – они росли уже вареными. Некоторые зрители этого первоапрельского телесюжета потом звонили на "Би-Би-Си" и просили выслать им чудо-рассаду. Макароны так популярны, что у них даже есть свой Всемирный день – 25 октября.
Блюда из высушенного на солнце теста минимум в десятке стран варили с незапамятных времен. 15 лет назад археологи раскопали на берегу китайской Хуанхэ горшочек с рисовой лапшой, которой было 4 тысячи лет. А рисунки в египетских гробницах IV века до н.э? На них изображен процесс готовки все той же лапши!..
© AFP 2022Производство традиционной лапши ручной работы в Китае
Производство традиционной лапши ручной работы в Китае
Производство традиционной лапши ручной работы в Китае
Гробничная лапша
Точно известно лишь время первого письменного упоминания макаронного изделия. В I веке его оставил римский кулинар Апикус. Это был рецепт лазаньи. По поводу "патента" на изобретение макарон у врача-диетолога Андрея Бобровского свое мнение: "Со времен аграрной революции 10 000 лет назад все наши предки уже пытались готовить нечто в этом роде, потому что научились делать муку".
"За право считаться авторами макарон борются и китайцы, и итальянцы, и арабы, и даже индусы. Но археологи и антропологи до сих пор ничего не подтвердили точно. История макарон туманна, как и само их название: оно могло произойти и от греческого слова "макария", что значит блаженный; а в сицилийском диалекте есть слово "макар" – обработанное тесто".
Сегодня по всему миру насчитывается около 600 различных видов макарон. Последние 60 лет существует еще и лапша быстрого приготовления. Вот тут точно известно, кто придумал залить сухое содержимое пакетика горячей водой и съесть через пять минут: осенило японца Момофуку Андо.
© Fotolia / bit24Макаронные изделия
Макаронные изделия
Макаронные изделия
Пусть лучше хрустнет, чем растает
Как ни назови – итальянские спагетти, японская рамен или китайская мянь, макароны это мучное изделие. А "мучной" и "тучный" часто идут как причина и следствие. Макароны любят, но их же и боятся, потому что от них полнеют. "Неправда", – уверяет Андрей Бобровский:
"Этот миф пришел к нам из 80-х годов, когда такое мнение было широко распространено вначале среди голливудской богемы, а потом и среди жителей множества стран. Но классические макароны, которые делаются либо из твердых сортов пшеницы, либо, как в последнее время, из цельнозерновой муки, не несут опасности фигуре. Опасность состоит в соусе, который многие добавляют к макаронам. Это обычно жирные приправы с гигантским количеством калорий".
Чтобы обезопасить свою фигуру наверняка, то надо, во-первых, ничем не приправлять макароны, а во-вторых, выбрать итальянский аль денте как способ их приготовления – то есть сохранять упругость продукта. Диетолог уверяет, что в таком случае макароны "максимально благотворно влияют на процессы пищеварения". Но так ли это вкусно, когда "без всего" и несколько недоварено?
© ВикипедияМакароны
Макароны
Макароны
Автор Ольга Бугрова, радио Sputnik
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Небываемое бывает. Как Петр I стал ВеликимПротиворечиво Великий. Мифы и легенды о Петре IВолшебник из Страны Оз" и "Волшебник Изумрудного городаВиктор Михайлович ВаснецовГлавные темы часа. 01:00Юрий Кнутов. Мобилизация в России: когда и при каких условиях возможна"Нулевая" мировая войнаПреподавание отечественной истории в школах СССРГлавные темы часа. 02:00Лицензирование зоопарков и как лжеволонтеры наживаются на любви к животнымЗапрет на выставки собак в России и жизнь животных в ДНРВечно бедный богач: кто придумал Красный КрестКазимир Малевич и его "Черный квадрат"Главные темы часа. 03:00От формирования власти до купальников: о чем спорят в Ирландии и ФранцииОперации без присмотра врачей и чарующая музыка ПакистанаГлавные темы часа. 04:00Лысина и не только: новые грани харассментаКольцо света: что известно о черной дыре в центре Млечного путиГлавные темы часа. 05:00Крепкий рубль. Что будет дальше с российской валютой?Проблем с товарами не будет. Особенности параллельного импорта в РФКризис и голод, или Перестройка мировой экономикиКому хуже? Нефтяное эмбарго и его последствияГлавные темы часа. 06:00"Фигуры света" Сары Мосс: секреты переводаНекрасов. Народный поэт с барскими порокамиГлавные темы часа. 07:00Мне страшно: как побороть свои фобии?Главные темы часа. 07:30Телец: хозяин внушительного потенциалаГлавные темы часа. 08:00Бунт в СИЗО Херсона, Турция против Швеции в НАТО и США не нравится "Сармат"Главные темы часа. 08:30Андрей Эшпай: живи и будь свободным…Главные темы часа. 09:00Мадуро, нефть и санкции. Как сейчас живет ВенесуэлаГлавные темы часа. 09:30Проклятие нефтяной иглы. Что ждет ВенесуэлуГлавные темы часа. 10:00Леонид Крутаков. Эвакуация боевиков с "Азовстали" и новая стратегия НАТОГлавные темы часа. 10:30Леонид Крутаков. Стрельба в Буффало и экспорт зерна из УкраиныГлавные темы часа. 11:00Семья как наивысшая точка творческой самореализации человека. Часть перваяГлавные темы часа. 11:30Семья как наивысшая точка творческой самореализации человека. Часть втораяГлавные темы часа. 12:00Противоядие от санкций. Как смягчить антироссийские меры ЗападаГлавные темы часа. 12:30Объединиться, чтобы жить: как начать приносить пользу обществуГлавные темы часа. 13:00Главные темы часа. 13:30Финляндия официально решила вступить в НАТО. Что дальше?Главные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30Главные темы часа. 15:00Голодные американские дети, или Дефицит в СШАГлавные темы часа. 16:00Промахи разведки. Методы оценки боеспособности иностранных военныхГлавные темы часа. 16:30Дела судебные. Иски против Дональда ТрампаГлавные темы часа. 17:00Главные темы часа. 17:30Главные темы часа. 18:00Финляндия и Швеция идут в НАТО. Чем ответит Россия?Главные темы часа. 18:30Южная Осетия готова к референдуму. Кто следующий?Меняют историю, или Как сносят памятники в Риге и КиевеГлавные темы часа. 19:00Санкции не помеха. ЕС планирует покупать газ из РоссииНовая угроза на Украине - холера.Главные темы часа. 19:30Нет транзиту военных грузов: Рига разрывает договор с МинскомЗа мир и стабильность. ОДКБ ждет расширение?Главные темы часа. 20:00Главные темы часа. 20:30Главные темы часа. 21:00Главные темы часа. 21:30Главные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Детский журнал "Мурзилка"Ликбез начинался в Российской империиГлавные темы часа. 01:00Операция "Цыганский барон"Вольтер и "гостеприимная" БастилияГлавные темы часа. 02:00Шарль Перро и его сказкиНесломленный генерал Беляев: как из потерь выйти с приобретениямиГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Главные темы часа. 07:00Бай-бай, "Евровидение", смена элит в России и миреГлавные темы часа. 09:00Недоварить нельзя переварить: готовим макароны, чтобы не страдала талия