Рейтинг@Mail.ru
Все начинается с кофе: ученые нашли идеальный рецепт эспрессо - Радио Sputnik, 01.02.2020
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
Большая речь Путина, суверенитет государства и ЧП на "Северных потоках"
09:04
174 мин
День в истории
Первая напечатанная книга – Библия
11:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Логика власти
В эфире
12:33
25 мин
День в истории
Робинзон Крузо
12:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
В эфире
13:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
В эфире
13:33
25 мин
День в истории
Дважды Герой Советского Союза маршал Александр Василевский
13:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Лосева. Все будет ru
Гуманитарная помощь, ошибочные повестки и призывы врачей
14:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Лосева. Все будет ru
Мобилизованные врачи и система бронирования специалистов
14:33
24 мин
Прямой эфир
В эфире
14:58
0 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
22 мин
День в истории
Робинзон Крузо
15:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
День в истории
Дважды Герой Советского Союза маршал Александр Василевский
16:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
17:33
25 мин
День в истории
Первая напечатанная книга – Библия
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
18:04
54 мин
День в истории
Робинзон Крузо
18:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
уЮтная гостиная
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Дважды Герой Советского Союза маршал Александр Василевский
19:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
20:04
54 мин
День в истории
Первая напечатанная книга – Библия
20:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
54 мин
День в истории
Робинзон Крузо
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
День в истории
Дважды Герой Советского Союза маршал Александр Василевский
22:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Первая напечатанная книга – Библия
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91.2 FM
Москва 91.2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Калининград 94,7 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Псков 102,6 FM
Казань 105,8 FM
Уфа 91,1 FM
Киров 101,0 FM
Авторы
Авторский взгляд на события. Коротко и по делу.

Все начинается с кофе: ученые нашли идеальный рецепт эспрессо

Читать в
Идеальная чашка кофе больше не рекламный слоган и не несбыточная мечта, а научная реальность.
Сырники
Зеленый или черный? Какой чай подходит россиянам большеОб идеальном выборе чая для жителей России рассказала в интервью радио Sputnik эксперт по этому напитку Елизавета Тихонова.
Ученые снова взялись за странные опыты и в этот раз нашли рецепт идеального кофе. Человечество уже было осчастливлено знанием рецепта идеального сэндвича, идеального хруста чипсов, и вот теперь – идеальной чашки кофе. Вот вам уже и идеальный перекус собрался.
Вообще же исследователи не собирались развлекать публику забавным фактом и бесполезной работой. У них была вполне практическая задача – оптимизация процесса приготовления чашки кофе. Дело в том, что американская кофейная индустрия дает работу более полутора миллионам человек, а ее доля в ВВП страны 1,6%, не нефтегазовая отрасль, конечно, но тоже важно.
CC0 / Engin_Akyurt / CoffeeКофе
Кофе
Кофе
Ученые высчитывали идеальный рецепт для экономии ресурсов – воды и самих зерен кофе, чтобы потребитель получил вкусный напиток, а производитель не тратил лишнюю воду и кофе, не нагружая тем самым окружающую среду. Авторы исследования утверждают, что благодаря их модели можно добиться более ответственного потребления и приготовления кофе, а это, в свою очередь, на пользу нашей планете. Скажете, мелковато? Отнюдь. В США потребителей кофе около 150 миллионов человек и выпивают они, в среднем, три чашки в день. Уже не так мелко, да? И это только США.
Итак, в чем же секрет? Если вкратце, то в помоле. Сейчас в кофейной среде принят мелкий помол, благодаря ему увеличивается площадь контакта кофе с горячей водой под давлением, и так из частиц кофе высвобождается больше вкуса и аромата. Но математическая модель ученых показала, что такой способ неэффективен.
Что же делать? Брать меньше зерен и молоть их крупно. Один из авторов исследования утверждает, что благодаря этому зерна дадут больше аромата, что сохранит кофе крепким и уберет горечь.
Проблема модели в том, что она ориентирована на стандартные кофейни. Их, конечно, большинство, но все же люди еще варят кофе дома и по-разному. Работает ли рецепт идеального кофе в домашних условиях, если вы делаете его в турке? Впрочем, таким исследованием вы и сами можете заняться.
Автор Кирилл Бакеев, радио Sputnik
Кофе
Раскрыли секрет. Ученые из США вывели формулу для идеального кофе
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен и присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Присоединение новых территорий к РФ, холод в Европе и турне Олафа ШольцаДиверсий фиксация. Взрывы на "Северных потоках" признали саботажемГлавные темы часа. 01:00Заседание Совбеза ООН, слова Меркель и рецессия в ГерманииОбратный отсчет закончен. Донбасс, Херсонщина и Запорожье – снова РоссияГлавные темы часа. 02:00Санкции за референдумы, Европа без газа и вопросы мобилизацииГлавные темы часа. 03:00Выбор Европы, ситуация на границе и канадские хоккеистыГлавные темы часа. 04:00Вхождение новых субъектов, последствия референдумов и выезжающиеСервантес: неудачник, создавший в тюрьме Дон-КихотаНарушения при мобилизации, ЧП на "Северном потоке" и украинские беженцыКосыгинская реформаГлавные темы часа. 05:00Пещерные тайны: кто позировал доисторическому художникуГлавные темы часа. 06:00Обмен Виктора Бута, трагедия в Ижевске, частичная мобилизация в РоссииГлавные темы часа. 07:00Вопросы о частичной мобилизации и новые образовательные стандарты в школеГлавные темы часа. 07:30К чему ведет курение и почему сейчас лучше не питьГлавные темы часа. 08:00Подготовка к вхождению в Россию и предостережения от посла АнтоноваСкотланд-ЯрдГлавные темы часа. 09:00Ситуация в Донбассе, товары для мобилизованных и российское киноО масле сосныГлавные темы часа. 12:00Подробности убийства Александра Захарченко и взрывы в Мелитополе"Северные потоки", ложь Блинкена и биржевые цены на газГлавные темы часа. 12:30Вступились за "Мир". В Турции поддержали российскую платежную системуСоседняя Финляндия станет еще дальше. Хельсинки закрывают границуПриговор для Рихарда ЗоргеГлавные темы часа. 13:00В России вырос спрос на лекарства после объявления частичной мобилизацииСтанет исключительно внутренним. Как изменится роль Азовского моряГлавные темы часа. 13:30Сталь, бумага, мыло, косметика и не только. Новые санкции ЕС против РоссииГлавные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30Главные темы часа. 15:00"Руссо туристо" в Финляндию не пустят. Как ответит Россия"Недружественным" фурам могут ограничить въезд в РоссиюГлавные темы часа. 15:30ЧП на "Севпотоках": какими могут быть последствияГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Российское образование: зачем вузы России зовут студентов из УзбекистанаГлавные темы часа. 17:00Спортивное интервью: о чем не стоит спрашивать атлетовГлавные темы часа. 17:30Почему самые трудные собеседники - футболисты?Главные темы часа. 18:00Ижевская трагедия, мобилизация и кто взорвал "Севпотоки"Главные темы часа. 19:00Быть ли ядерной зиме, что ждет "Северный поток" и "Оскар" без РоссииГлавные темы часа. 20:00Каким будет мир после победы России на УкраинеГлавные темы часа. 21:00Итоги референдумов: новые регионы России – новые возможностиГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Мюнхенский сговорГлавные темы часа. 01:00Давиды и Голиаф. Островные государства Тихого океана отказали СШАПервая напечатанная книга – БиблияГлавные темы часа. 02:00Сказал, сделал, в кусты. Байдена отмазывают от газовой диверсииГлавные темы часа. 03:00Робинзон КрузоХочешь быть счастливым – будь: кто придумал виртуальные знакомстваГлавные темы часа. 04:00Роберт Штильмарк и его роман "Наследник из Калькутты"Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Дважды Герой Советского Союза маршал Александр ВасилевскийГлавные темы часа. 07:00Гуманитарная помощь, ошибочные повестки и призывы врачейГлавные темы часа. 07:30Мобилизованные врачи и система бронирования специалистовГлавные темы часа. 08:00Кризис в странах СНГ, суверенитет Запорожья и международный терроризмГлавные темы часа. 09:00Все начинается с кофе: ученые нашли идеальный рецепт эспрессо