Рейтинг@Mail.ru
На пользу или во вред. Секреты хранения продуктов в морозилке - Радио Sputnik, 06.03.2020
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Прямой эфир
РФС допустил стадионы в Воронеже и Оренбурге к сезону
22:04
26 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
День в истории
Валентин Бережков - переводчик Сталина
01:55
3 мин
Новости
02:00
4 мин
Узнать за 90 секунд
Добрый африканец, не верь коварному испанцу: как не стать рабом
02:55
2 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
День в истории
Валентин Бережков - переводчик Сталина
06:55
3 мин
День в истории
Основан город Владивосток
06:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
07:00
4 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
"Форт Боярд" без тигров и почему не стоит брать собак на массовые гуляния
07:04
25 мин
Новости
Главные темы часа
07:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Клыкастые росомахи и как дружат животные
07:33
25 мин
День в истории
Эдуард Шеварднадзе
07:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
08:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
08:04
24 мин
День в истории
Основан город Владивосток
08:29
1 мин
Новости
Главные темы часа
08:30
3 мин
Астрология налегке
Раки: нетривиальный ракурс
08:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
09:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
09:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
09:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
09:33
27 мин
Новости
Главные темы часа
10:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
10:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
11:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
11:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Большим о маленьких
В эфире
12:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Большим о маленьких
В эфире
12:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой
В эфире
15:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой
В эфире
15:33
27 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой
В эфире
16:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой
В эфире
16:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
18:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
19:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
19:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
19:33
25 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Интервью
Интервью

На пользу или во вред. Секреты хранения продуктов в морозилке

На пользу или во вред. Секреты хранения продуктов в морозилке
6 марта 2020, 08:46
Читать в
Чтобы сохранить продукты как можно дольше, еще в давние времена люди начали их замораживать. Для этого зимой на реках вырубали глыбы льда и приносили их в глубокие подвалы, где те не таяли даже летом. Сейчас же не надо идти дальше холодильника. Но возникает вопрос: остаются ли в продуктах полезные вещества после заморозки? Что можно хранить в морозилке, а что нет, и как это делать правильно в Национальный день замороженных продуктов, который отмечается в США, спросили у руководителя Кулинарной школы хорошей хозяйки и автора сайта "Меню недели" Дарьи Черненко.
- Заморозка - это способ сохранения, который придумала сама природа. Чтобы оценить его эффективность, достаточно посмотреть в окно весной. Самое важное - это технология.
- Самое простое правило - заморозка должна быть максимально быстрой. Храним в условиях, когда нет перепадов температур и разморозки несколько раз. Просто один раз заморозили и один раз разморозили. А разморозка должна быть максимально медленной.
- Чтобы продукт заморозился быстрее, его нужно предварительно разделить на части. То есть замораживать курицу целиком - это плохая идея. Чтобы продукт замерз быстрее, нам надо его предварительно охладить в холодильнике.
- Что касается медленной разморозки. Например, завтра вы будете готовить курицу. Вам надо достать ее из морозилки и на ночь положить в холодильник. Тогда она разморозится в очень комфортных условиях.
- Некоторые хозяйки берут замороженный кусок мяса, и если им нужно приготовить ужин через полчаса, кладут его в горячую воду. Получается неравномерная разморозка. В верхних слоях уже начинают размножаться микроорганизмы, которые рады тому, что у них появилась еда. А внутри еще лед. Если мы этот кусок мяса положим в духовку, высока вероятность, что он неравномерно приготовится, а сверху будет такое качество, которое уже лучше не есть.
- Если нет времени долго размораживать, приближенный к идеалу вариант - это микроволновка, в которой есть режим быстрой разморозки. Обычно в современных моделях он присутствует. Если вы противник микроволновых волн, положите мясо в герметичный пакет и опустите в ледяную воду, тогда оно разморозится не за 8 часов, как в холодильнике, а минут за 50. Но надо постоянно менять воду, чтобы она была ледяной.
- Любой продукт можно заморозить. Другой вопрос - что мы с ним размороженным будем делать. Есть продукты, которые будут после разморозки невкусными, изменят консистенцию. Например, арбуз станет мягким, потеряет свойства, за которые мы его любим. Но можно заморозить арбузный сок и делать с ним смузи.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Террорист Зеленский, воспитание нацистов на Украине, новая концепция НАТОПетков в чужой игре. Премьер Болгарии открестился от выдворения дипломатовГлавные темы часа. 01:00Что происходит с НАТО, кому нужен Шпицберген и как работает "добрая воля"Скульптор Вера МухинаКосмические неудачи: чем оборачиваются компьютерные ошибкиГлавные темы часа. 02:00Доклад Хрущева, послание Путину, новый "железный занавес" и Шри-ЛанкаФранцузская кампания в ЕгиптеВласти нет, но вы держитесь: роковая ошибка последнего вождя ацтековГлавные темы часа. 03:00Хамство в адрес России, обмен пленными, Вашингтон взялся за TikTokГлавные темы часа. 04:00Максим Ремчуков о взлете карьеры, ФК "Кубань" и симбиозе спорта с бизнесомМаксим Ремчуков о тайнах спортивного бизнеса, любви к шахматам и баскетболеЗаводилы равноправия: я все скажу, и пусть меня затопчет лошадьГлавные темы часа. 05:00Как сенатор Маккарти искал черную кошку в темной комнатеГлавные темы часа. 06:00Плохая примета. В НАТО вернулись к тому, с чего начиналиГлавные темы часа. 07:00Инженер – профессия будущего: а в России?Главные темы часа. 07:30Завлечь и удержать: как мотивировать молодых инженеровГлавные темы часа. 08:00Александр Бабаков. "Сахалин-2" - это только начало?Главные темы часа. 09:00С чего все началось: когда Запад увидел "угрозу" в РоссииГлавные темы часа. 12:00США опередили Россию по поставкам газа в ЕС. Что будет с ценами?Эрдоган надвое сказал?Главные темы часа. 12:30Денацификация Украины: чего ждут россияне от СВОГлавные темы часа. 13:00"Форт Боярд" без тигров и почему не стоит брать собак на массовые гулянияГлавные темы часа. 13:30Клыкастые росомахи и как дружат животныеГлавные темы часа. 14:00"Хижина дяди Тома" писательницы Гарриет Бичер-СтоуГлавные темы часа. 14:30Главные темы часа. 15:00В Москве и Софии закроют посольства? Дипломатический конфликт РФ и БолгарииПотери ВСУ и возможные сценарии завершения СВОГлавные темы часа. 15:30В запасе три-четыре года. Власти оценили ресурс авиатехники РоссииПсихологические тесты для молодежи. Новая инициатива СКГлавные темы часа. 16:00Йозеф Циннабуэр. Что известно о новом тренере "Локомотива"?Главные темы часа. 16:30Бакунин. Золотое перо анархизмаГлавные темы часа. 17:00Новые правила транзита в Калининград, Союзное государство и цены в ЕСГлавные темы часа. 18:00Надана Фридрихсон. Китай vs НАТО: новый виток противостоянияГлавные темы часа. 19:00Суд над наемниками, отношения РФ и Болгарии, проблемы Балтийского регионаГлавные темы часа. 20:00Гонка вооружений и "Азиатский" НАТО, украинский борщ и ковид-ограниченияГлавные темы часа. 21:00Экспорт зерна, пошлины США, спорт без россиян, ТВ без насилияГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Откуда берутся дети? Их приносит почтальон!Главные темы часа. 01:00Христиан Ганеман - основатель гомеопатииГлавные темы часа. 02:00Основан город ВладивостокГлавные темы часа. 03:00Молнию тебе в ноги: правда и выдумка о футбольных колдунахЭдуард ШеварднадзеГлавные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Не можешь не плясать - обратить к доктору: что такое "заразные" танцыГлавные темы часа. 06:00На пользу или во вред. Секреты хранения продуктов в морозилке