Подорожает ли говядина еще больше? Мнение эксперта

Производители рассказали о росте цен на говядину в России и предупредили о ее возможном дальнейшем подорожании. В эфире радио Sputnik своим мнением на этот счет поделился бывший начальник аграрного департамента правительства РФ Леонид Холод.

Цены на говядину в этом году установили новый рекорд, поднявшись за девять месяцев на 17,5%, сообщает РБК со ссылкой на Национальный союз мясопереработчиков.

Там рост цен связывают с подорожанием импортного мяса из-за курса рубля. Собственное производство растет медленно, и оно не закрывает потребности россиян, говорится в сообщении. Кроме того, половина поголовья крупного рогатого скота находится в личных подсобных хозяйствах, число которых сокращается. Агрохолдинги, как отметили в Национальной мясной ассоциации, неохотно идут в эту отрасль из-за затратности производства. Нынешние цены не позволяют сделать производство рентабельным. Чтобы производство говядины стало привлекательным для инвесторов, цены на нее должны вырасти минимум на 15%, считают в Национальной мясной ассоциации.

В интервью радио Sputnik доктор экономических наук, бывший начальник аграрного департамента правительства РФ Леонид Холод высказал мнение по поводу возможной реакции рынка на подобное удорожание.

«

"В условиях, когда доходы населения не растут, повышать цены на говядину, которая и так уже давно заменяется свининой и курятиной, – это прямой путь к тому, что говядину внутреннего производства будут еще меньше покупать. В этой ситуации будет царствовать и радоваться импортер – при сложившейся системе цен он будет получать фору. Дальше нужно предпринимать усилия по изменению регулирования внешнеэкономического рынка говядины. Получается цепочка. Кроме того, нужно отдавать себе отчет, что одновременное желание производителей поднять цены может привести к подозрению насчет монопольного сговора. Ведь существует конкуренция, рынок взвешенный, и на сегодняшний день дефицита продукции нет. А если мнение на счет поднятия цен консолидированное, то есть серьезное подозрение, что кто-то о чем-то договорился. Поднимутся ли цены, зависит не только от желающих их поднять, но и от желающих купить этот товар. Если покупатели будут реагировать снижением спроса, то поднять цены не получится", – сказал Леонид Холод.

Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.