Отравление едой и напитками: как бороться с интоксикацией

Какие продукты чаще всего вызывают отравление и как себя вести, если вы съели или выпили что-то не то, объяснил в интервью радио Sputnik врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин.

Любой продукт, некачественный сам по себе или испорченный из-за неправильного хранения, может вызвать пищевое отравление. Но чаще всего это случается из-за молочных продуктов, рассказал кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин.

"Чаще всего это молочные продукты, потому что они имеют очень ограниченный срок годности. Если эти продукты неправильно хранятся, температурный режим не выдерживается, это хорошая среда для развития бактериальной флоры: творог, сметана, другие производные молочной продукции могут приводить к пищевым отравлениям. Если отравился один человек, ему попало большее количество испорченного продукта, если заболели все, это уже пищевая инфекция, значит, в испорченном продукте была патогенная флора, которая вызвала инфекционное заболевание", – сказал Марат Зиннатуллин в интервью радио Sputnik.

Врач-гастроэнтеролог также объяснил, в каком случае алкоголь может стать причиной отравления.

"Имеет значение концентрация, объем и качество спиртного, потому что можно добиться и хорошим алкоголем алкогольной интоксикации, и будут все симптомы отравления: тошнота, рвота, понос, потеря сознания и вплоть до летального исхода. А если это суррогат алкоголя, необходим меньший объем, чтобы произошло отравление, но суррогат – это тяжелые последствия. При этом если попадает метиловый спирт в организм, противоядием как раз будет этиловый спирт, то есть наоборот получается, что качественный алкоголь поможет в этой ситуации, но это трудно определить", – уточнил Марат Зиннатуллин.

Врач рассказал, в каком случае следует обращаться к врачу, если человек чувствует симптомы отравления.

"Есть общие принципы терапии при любом отравлении – это прием сорбентов, начиная от активированного угля, это самый простой вариант, до более серьезных препаратов. Ни в коем случае нельзя останавливать рвоту и диарею, организм таким образом освобождается от некачественного продукта. Другое дело, если это неукротимые рвота или диарея, которые приводят к обезвоживанию. Здесь уже становится серьезной ситуация, нужно пить большое количество жидкости, лучше минеральной воды. Если совсем плохо себя чувствуете, надо обращаться к врачу", – советует Марат Зиннатуллин.

Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.