Рейтинг@Mail.ru
Всемирный день шоколада 2021: история праздника
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Прямой эфир
Без права доступа: что будет делать бизнес без лицензий на иностранное ПО?
12:33
26 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Теория заблуждений
Новая концепция НАТО: Россия - главная угроза и больше не партнер
17:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Теория заблуждений
Бои под Лисичанском, экономическая катастрофа Украины и Каспийский саммит
17:33
27 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
ХЗ: Хазин знает
О "переукреплении" рубля и политике ЦБ, риске девальвации и санкциях
18:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Разбор полетов. Программа Николая Валуева
В эфире
19:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
20:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Прямой эфир
В России могут отменить штрафы за незначительные нарушения ПДД
22:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Поговори со мной
Кто виноват? Почему мне не везет с мужчинами
22:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Авторы
Авторский взгляд на события. Коротко и по делу.

Сладкая жизнь: история Всемирного дня шоколада

© РИА Новости / Сергей Пятаков / Перейти в фотобанкШоколад на фабрике "French Kiss" в Москве
Шоколад на фабрике French Kiss в Москве - РИА Новости, 1920, 11.07.2021
Читать в
Всемирный день шоколада отмечается 11 июля. Однако, это далеко не единственный праздник шоколада в мире. Их, как минимум, пять. Тем не менее, отмечают их примерно одинаково – едят шоколад (горький, молочный, белый и с разными начинками).
Кофе и шоколад - РИА Новости, 1920, 16.06.2021
Остаться на бобах. Светит ли европейцам жизнь без кофе и шоколада?
Шоколад, пожалуй, самое доступное лакомство на планете. И самое разнообразное: белый, молочный, горький, с нугой, орешками, печеньем, хлопьями и еще множеством других добавок. В общем, мир шоколада открыт всем, и каждый непременно найдет свой любимый сорт.
Всемирный день шоколада
- Когда празднуют
Вообще, дней шоколада в году несколько, помимо 11 июля есть еще: 10 января – день черного шоколада; 28 июля – день молочного шоколада; 13 сентября – международный день шоколада.
Да, вы все правильно прочитали, есть всемирный день шоколада и международный день шоколада. История появления второго менее туманна. Его отмечают больше в США, а 13 сентября – это день рождения Милтона Херши, который основал шоколадную компанию Hershey в 1894 году.
В США вообще два дня шоколада, есть еще общенациональный – 7 июля.
Всемирный день шоколада
11 июля 2021, 07:00
- Как появился шоколад
Знакомый нам сегодня твердый шоколад появился только в XIX веке. Первый шаг на этом пути сделал голландский химик Конрад ван Хаутен в 1828 году. Он решил положить какао-бобы под мощный пресс. В результате получились два продукта: порошок какао и жирное какао-масло. Из порошка стали делать менее жирные напитки, которые уже больше походили на современное какао. Какао-масло осталось ждать своего звездного часа.
В 1847 году англичанин Джозеф Фрай решил смешать какао-масло с тертым какао и получил шоколадную пасту, которая потом затвердевала и сохраняла форму.
Еще через несколько лет, в 1875 году, швейцарец Дэниел Питер добавил в эту смесь сухое молоко – так появился молочный шоколад.
Какао-бобы и какао-крупка  - РИА Новости, 1920, 06.07.2021
Какао-бобы и какао-крупка
История праздника
Трудно однозначно ответить на вопрос, почему всемирный день шоколада отмечается именно 11 июля. По одной из версий, эту дату выбрали из-за того, что именно в этот день в 1550-м году в Европу впервые завезли большую партию какао и с тех пор европейцы стали готовить из них напиток. Хотя есть сведения, что впервые с самим какао европейцы познакомились еще раньше. Христофор Колумб привез какао-бобы ко двору испанского короля в 1504 году, но ни монарху, ни придворным новинка не понравилась и про какао забыли.
Первое время напиток из какао-бобов был доступен только высшей аристократии и существенно отличался от привычного нам какао. Горький, водянистый и невероятно дорогой. Лишь много лет спустя додумались добавлять в напиток тростниковый сахар, мед и специи.
Шоколад - РИА Новости, 1920, 22.02.2021
Названа самая полезная начинка для шоколада
- Особенности празднования
В основном, кондитерские компании используют этот день в маркетинговых интересах: проводят тематические акции и мастер-классы по созданию шоколадных конфет, предлагают экскурсии по фабрикам и так далее.
- Традиции
Смысл Всемирного дня шоколада – в том, чтобы наслаждаться шоколадом. К примеру, можно приготовить шоколадные трюфели своими руками или испечь торт "Три шоколада".
Можно отправиться на ближайшую кондитерскую фабрику и поближе взглянуть на процесс создания шоколада от какао-боба до упакованной плитки.
А можно посетить мастер-класс в кондитерской, где вас научат делать конфеты ручной работы или разукрашивать пищевыми красителями шоколадные пластины.
- В других странах
Традиции празднования Всемирного дня шоколада не сильно различаются в разных странах. В основном, в СМИ призывают попробовать шоколад с экзотическими добавками, приготовить домашние десерты с использованием шоколада или попросту посетить ближайшую кондитерскую и ознакомиться с ассортиментом.
Плитки шоколада - РИА Новости, 1920, 18.08.2020
Диетолог оценила "самый полезный шоколад"Специалисты американского Минсельхоза заявили, что ими создан новый сорт шоколада: молочный с повышенной долей антиоксидантов. Результат этой работы прокомментировала для радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марина Копытько.
Польза и вред шоколада
Шоколад – это не просто любовь всех сладкоежек, но еще и весьма полезный продукт, который может положительно влиять на здоровье человека. Правда, не все сорта, а только те, что содержат в себе большое количество какао.
Научные исследования показали, что темный шоколад богат антиоксидантами и питательными веществами. Он содержит фитонутриенты – флавоноиды, которые являются химическими веществами растительного происхождения и действуют как антиоксиданты, то есть играют важную роль в профилактике рака, здоровье сердца и снижении веса.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, лучше всего выбрать шоколад, где концентрация какао доходит до 70% или выше. Однако врачи отмечают, что несмотря на всю свою пользу темный шоколад остается шоколадом, поэтому не стоит есть более 40 граммов в сутки. Внимательным надо быть и тем, кто следит за фигурой и считает калории, все-таки темный шоколад имеет высокую энергетическую ценность и в нем много жиров.
Шоколадку на тыкву, майонез на орехи: выгодный пищевой обмен
11 июля 2021, 07:00
Немного о пользе шоколада с высоким содержанием какао (70% и выше):
- может помочь предотвратить сердечные заболевания и снизить риск инсульта;
- может улучшить когнитивные способности, предотвратить потерю памяти и повысить настроение;
- темный шоколад может нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета;
- борется со свободными радикалами и может играть определенную роль в профилактике рака.
© Fotolia / Jiri HeraКонфеты пралине
Конфеты пралине  - РИА Новости, 1920, 06.07.2021
Конфеты пралине
Но как бы хорошо все это не звучало, большинство исследований влияния темного шоколада на здоровье проводилось на животных или клеточных культурах. Опытов с участием людей намного меньше.
Кроме того, количество шоколада, которое необходимо для потенциального профилактического эффекта против рака, сильно превышает ежедневную рекомендуемую дозу. Так что не увлекайтесь даже темным шоколадом.
Белый и молочный шоколад стоит воспринимать исключительно в качестве лакомства. Польза шоколада – в какао-бобах, а в этих сортах их концентрация намного меньше.
Шоколад - РИА Новости, 1920, 08.07.2020
Назван сладкий способ укрепить иммунитетШоколад является продуктом не только вкусным, но и полезным. Однако это касается не всех его сортов, отметила в интервью радио Sputnik специалист по рациональному питанию Варвара Зародина.
Какой шоколад бывает
Сегодня существует несколько сортов шоколада: темный (с высоким содержанием какао), молочный (с минимальным) и белый (его основа, это какао-масло, без какао порошка).
Также можно встретить так называемый четвертый сорт шоколада – розовый. Он действительно имеет розоватый цвет и фруктовый вкус. О его открытии несколько лет назад объявили швейцарские технологи. Они сразу же заявили, что розовый шоколад вполне можно считать новым сортом наравне с остальными. Некоторое время он был чрезвычайно популярен, и начали поговаривать о том, что есть отдельный сорт какао-бобов руби, из которых и получаются этот шоколад. Однако большинство экспертов усомнились в правдивости такой версии. Ботаники говорили о том, что им за все время научной деятельности розовые какао-бобы не попадались. А специалисты по кондитерскому производству поспешили объяснить, что произвести розовый шоколад легче легкого – берется обычный белый шоколад и добавляется краситель. Можно красить при помощи, например, клубники или других ягод, а можно использовать специальные пищевые красители. Впрочем, сладкоежкам этот факт жизни не испортил, употреблять этот вкусный шоколад меньше не стали.
© Flickr / Isutekitaja / AppetizerГорячий шоколад с бренди
Горячий шоколад с бренди - РИА Новости, 1920, 06.07.2021
Еще можно встретить зеленый шоколад. Тут все просто, это тот же белый с добавлением порошкообразного японского зеленого чая маття. Тут уже никто не стал выдумывать "особый сорт зеленых какао-бобов".
Что уж говорить о бесчисленных добавках. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить шоколад практически с чем угодно. От банальных клубники и орехов, до табака и красного перца чили. Кстати, Россия считается одной из стран-любительниц шоколада с добавками. Подтверждение тому – разнообразие продуктовой линейки у самых популярных производителей.
Шоколад - РИА Новости, 1920, 06.07.2021
Шоколад
Известные производители шоколада
Ferrero
Одна из легенд европейского кондитерского дела компания Ferrero, была учреждена в итальянском городе Альба в 1946 году. Ее основателем стал кондитер Пьетро Ферреро. На тот момент у Ферреро уже была вполне успешная кондитерская лавка, но постепенно дела шли все лучше, и он задумался о расширении. На сегодняшний день Ferrero – одна из немногих международных компаний с миллиардными доходами, которую возглавляют члены семьи Ферреро.
Hershey
Одна из старейших компаний-производителей шоколада в мире. Основатель Милтон Херши учредил ее в 1886 году. По началу Херши занимался производством карамели, но позже в 1896 году дополнительно была создана компания по производству молочного шоколада по европейскому рецепту. Со временем фирма выросла до невероятных масштабов, руководству даже пришлось построить город Херши, где проживали работники кондитерских фабрик. На момент смерти своего основателя в 1945 году компания контролировала до 90% производства молочного шоколада в США. Hershey и сегодня остается крупным мировым производителем кондитерских изделий.
© РИА Новости / Виталий Белоусов / Перейти в фотобанкЦех ручного изготовления конфет шоколадных конфет "А. Коркунов" на Одинцовской кондитерской фабрике
Цех ручного изготовления конфет шоколадных конфет А. Коркунов на Одинцовской кондитерской фабрике - РИА Новости, 1920, 06.07.2021
Nestle
Анри Нестле – один из основателей компании Nestle, тот кого стоит благодарить за появление молочного шоколада. Именно его изобретение – сухая молочная смесь. Она позволила кондитерам создать молочный шоколад. Сегодня кондитерские изделия хоть и не являются основным направлением деятельности компании, но Nestle – крупный мировой производитель известных шоколадных батончиков.
"РотФронт", "Бабаевский" и "Красный Октябрь" ("Объединенные кондитеры")
Российские шоколадные фабрики вполне могут конкурировать на рынке с зарубежными брендами. Самые известные – "РотФронт", "Бабевский" и "Красный Октябрь" – с начала 2000-х годов объединились в один холдинг "Объединенные кондитеры". Они продолжают выпускать свою продукцию, сохраняя кондитерские традиции советских времен.
Автор Кирилл Бакеев, радио Sputnik
Девочка перед сном - РИА Новости, 1920, 03.07.2021
Без кофе и снотворного: названы бодрящие и успокаивающие продукты
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Илиас Меркури. Надежды Зеленского, мечты Санду и амбиции ЛитвыСемеро спелых. Лидеры G7 не отважились на демонстрацию мускуловГлавные темы часа. 01:00Что молодежь думает о СВО и что бы сказали Высоцкий и ЦойБолт на дефолт. Bloomberg объявил России "дефолт" по суверенному долгуГлавные темы часа. 02:00Прибалтика: с чего все начиналось и чем закончитсяЗаводилы равноправия: я все скажу, и пусть меня затопчет лошадьГаврило Принцип и начало Первой мировой войныГлавные темы часа. 03:00Цифровая независимость России и сколько получают в IT-сфере"Позорище" картографа ОртелиусаСтатья Ленина "Великий почин"Главные темы часа. 04:00Генри Сардарян. Новый миропорядок: кто создает, а кто мешает?Генри Сардарян. Новые альянсы и союзы: против кого дружимИскушение изобилием: как США и СССР чуть было не подружилисьГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Ядовиты ли помидоры?Главные темы часа. 07:00Расширение БРИКС, ситуация в Приднестровье и дефолтГлавные темы часа. 09:00Ситуация в Донбассе, юбилей нелегальной разведки и валютные ожиданияГлавные темы часа. 12:00Путь в ЕС: что ждет Молдавию, Румынию и ПриднестровьеГлавные темы часа. 12:30Главные темы часа. 13:00Польша предъявит счет ГазпромуВашингтон не верит в успешное контрнаступление КиеваГлавные темы часа. 13:30Беспилотники "Байрактар" снова летят на УкраинуНовая схема: мошенники начали звонить людям под видом сотовых операторовГлавные темы часа. 14:00Антон Равдин. Болезни грязных рук: как избежать ротавирус и дизентериюГлавные темы часа. 14:30Антон Равдин. Как правильно мыть руки и не подхватить кишечную палочкуГлавные темы часа. 15:00Завершение СВО хоть сегодня? В Кремле назвали условияБеженцы больше не welcomeГлавные темы часа. 15:30Фикс-прайс на нефть и газ? G7 придумала новые правила для ресурсов из РФШвеция: прогресс с Турцией по членству в НАТО и проблемы с РоссиейГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Василий Колташов: для стран БРИКС выгодно укрепление рубляГлавные темы часа. 17:00Итоги саммита G7, "план Маршалла" для Украины и "спонсоры терроризма"Главные темы часа. 17:30Православие "по-украински": получат ли раскольники Киево-Печерскую Лавру?Главные темы часа. 18:00НАТО и санкции, запрет абортов в США, закрытие IKEA и ШотландияГлавные темы часа. 19:00"Катынский расстрел" и наследники Геббельса – факты и фальсификацииГлавные темы часа. 20:00Начало Первой мировой, битва на Косовом поле, Милошевич в суде ГаагиГлавные темы часа. 21:00Сенатор Джабаров: новые санкции, демарш Болгарии, параллельный импортГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Another БРИКС in the wall. Аргентина с Ираном подали заявку в БРИКСГлавные темы часа. 01:00Мадрид бодрит. Генсек НАТО снова опередил событияПожар в лондонском театре "Глобус"Главные темы часа. 02:00Не можешь не плясать - обратить к доктору: что такое "заразные" танцыДжон Юз - основатель ДонецкаГлавные темы часа. 03:00Генерал армии Иван ЧерняховскийКосмические неудачи: чем оборачиваются компьютерные ошибкиГлавные темы часа. 04:00Эх, дороги!.. Самый первый российский автопробегБакунин. Золотое перо анархизмаГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Молнию тебе в ноги: правда и выдумка о футбольных колдунахГлавные темы часа. 07:00Ход спецоперации на Украине, итоги саммита G7 и штрафы за поворотникиГлавные темы часа. 08:00Турция одобрит новых членов НАТО, позиция Франции по России и санкции СШАГлавные темы часа. 09:00Обстрелы Донецка, импортозамещение и вопросы идеологииГлавные темы часа. 12:00Турция согласилась на принятие Швеции и Финляндии в НАТОГлавные темы часа. 12:30В России могут отменить штрафы за незначительные нарушения ПДДГлавные темы часа. 13:00США вынуждены договариваться с Ираном из-за санкций против РФГлавные темы часа. 14:00Уведомление о долговой нагрузке, ликвидация ИП из СИЗО и защита УкраинскогоГлавные темы часа. 15:00Возмущение "альянснутых": НАТО очень не нравится поведение России и КНР"Неуправляемый" рубль лучше? ЦБ против регулирования курса нацвалютыГлавные темы часа. 15:30Без идентичности и с анти-идеей: как русских на Украине лишали правПлохой сигнал и не по Конституции: главный судья РФ против смертной казниГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Кто виноват? Почему мне не везет с мужчинамиГлавные темы часа. 17:00Сладкая жизнь: история Всемирного дня шоколада