Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Подкасты - Радио Sputnik
Афганистан: судьба страны и судьбы людей
13:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Прямой эфир
Секрет виртуоза: как стать Моцартом 21 века
14:04
24 мин
Актуально
Политолог о личном отношении Байдена к Путину
14:28
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Прямой эфир
Как стать Моцартом 21 века. Продолжение
14:33
10 мин
Русский устный
Слово фантики появилось в словарях только XXI веке?
14:45
3 мин
Интервью
Ничего не чувствую: что такое алекситимия и почему она есть у каждого
14:48
11 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
День в истории
День рождения Льюиса Кэрролла
15:45
1 мин
Интервью
А рога-то не настоящие! Украшали ли викинги свои шлемы бычьей гордостью?
15:46
13 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
16:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
16:07
23 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Исторический календарь
День освобождения Ленинграда и эмигрантский конкурс "Мисс Россия"
16:33
11 мин
Интервью
Ученые возвращаются на родину. Как это происходит во всем мире
16:45
14 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Домино
Город, с которого начался Холокост в России
17:33
25 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Слышали новость?
В эфире
18:05
40 мин
Интервью
А рога-то не настоящие! Украшали ли викинги свои шлемы бычьей гордостью?
18:45
13 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Обсудим?
В эфире
19:04
56 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
20:04
41 мин
Интервью
Ничего не чувствую: что такое алекситимия и почему она есть у каждого
20:45
11 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Кошелек
В эфире
21:33
12 мин
Интервью
А рога-то не настоящие! Украшали ли викинги свои шлемы бычьей гордостью?
21:45
13 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Подкасты - Радио Sputnik
Афганистан: судьба страны и судьбы людей
22:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Интервью
Ученые возвращаются на родину. Как это происходит во всем мире
23:33
14 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Сказано в эфире
"А картофель фри – это вообще…" Чем опасен "вчерашний" фастфуд

Врач-диетолог Лушникова: при разогревании в фастфуде образуются дополнительные вредные вещества

© Flickr / Daniel ZimmermannБургер с картофелем фри и соусом
Бургер с картофелем фри и соусом - РИА Новости, 1920, 23.08.2021
Читать в
Можно ли съесть купленный накануне фастфуд без серьезных последствий для здоровья, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Ольга Лушникова.
Девушка ест торт - РИА Новости, 1920, 20.08.2021
"Мозг порадуется". Психолог объяснила, почему диету важно иногда нарушать
Гамбургеры, наггетсы, шаурма и прочие блюда из категории "фастфуд", даже если их только что приготовили, вряд ли принесут пользу здоровью. Но если такое изделие было куплено накануне и осталось несъеденным до утра, оно может оказаться даже опасным, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Ольга Лушникова.
За ночь в фастфуде успеют разрушиться микронутриенты – витамины и минеральные вещества, отметила она.
"Во вчерашнем фатсфуде никаких витаминов не остается. Их изначально в фастфуде мало, а если еда несвежая, то все, что было, уже разрушилось. Вы получите из этой еды только калории, белки, жиры и углеводы. Но микронутриентов полезных не будет", – объяснила врач-диетолог.
Если держать гамбургер или картошку фри в холодильнике, то потом этот продукт придется разогревать, продолжила она.
"При разогревании белковые продукты меняют свою структуру и потом хуже усваиваются. А картофель фри – это вообще опасная штука. Когда любое крахмалистое соединение обжаривается в большом количестве масла, там мало того, что образуются трансжиры, там образуется еще и акриламид – это опасное соединение, канцероген. А если картофель фри еще и повторно разогревать на следующий день, то зачем это есть? Наггетсы – это тоже трансжиры, тоже акриламид, плюс гетероциклические амины (химические соединения, которые образуются в мясе при высоких температурах, – ред.). Это только разовое", – сказала она.
Быстро, дешево и вкусно: империя фастфуда
29 апреля 2020, 10:04
С другой стороны, если оставить фастфуд вне холодильника, а потом съесть, не разогревая, то можно подхватить бактериальную инфекцию, предупредила Ольга Лушникова.
"Важно понимать, сколько времени фастфуд провел за пределами холодильника. Говорят, что технологии приготовления фастфуда таковы, что там все "убивается". Но риск бактериального заражения все равно есть. Если еда лежала без холодильника летом, то могут быть последствия. Есть гамбургер или шаурму на следующий день реально опасно. В гамбургере есть мясо, хлеб, листья салата – хорошо или плохо промытые. В соусе, как правило, есть сахар и крахмал, а это хорошая среда для размножения бактерий", – подчеркнула она.
Впрочем, по словам врача-диетолога, не стоит сгущать краски. Если обычно человек питается правильно, то иногда он может позволить себе фастфуд, считает она.
"Если в целом у вас сбалансированный рацион, в организм в нужном количестве поступают белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, и вы однажды купили фастфуд и съели его на следующий день – ничего не произойдет. А если человек питается так постоянно, то это плохо", – заключила Ольга Лушникова.
Овощи на столе - РИА Новости, 1920, 16.08.2021
Диетолог рассказала, как голод может привести к лишнему весу
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Полтысячи застрявших в Стамбуле россиян вернулись на родинуСтало известно состояние раненных в Днепре нацгвардейцев"Пьянство, разборки…" Что происходит в украинской армии?Россиянам рассказали, как отдохнуть в Греции с большой скидкойВ Госдуме рассказали, что повлияет на судьбу криптовалют в РоссииЭкономист объяснил, как "омикрон" может "съесть" 0,5% ВВПЭкс-сотрудника посольства США в РФ обвинили в контрабанде наркотиковОпубликовано видео расстрела срочником сослуживцев в Днепре"Естественная вещь". Вирусолог Центра имени Гамалеи о новом коронавирусеНехитрый расчет. Американист об участии Байдена в составлении ответа МосквеВ ЛНР допустили наступление Украины в ближайшие дниКитай призвал США учесть "разумные опасения" России по поводу УкраиныВ России за сутки госпитализировали более 12,8 тысячи человек с COVIDРасстрелявший сослуживцев в Днепре срочник задержанУкраинский экс-нардеп нашел оригинальный способ примирения РФ с НАТОМедведев: украинцам надоест бардак и они наладят отношения с РФО чем договорились советники лидеров "нормандского формата"?В Австралии думают о введении антироссийских санкций из-за УкраиныВ Днепре солдат-срочник расстрелял сослуживцев и скрылся с оружиемNYT: ответ США на предложения РФ позволяет возродить ДРСМД