Рейтинг@Mail.ru
"А картофель фри – это вообще…" Чем опасен "вчерашний" фастфуд
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
День в истории
Зоолог Альфред Брем
04:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
05:00
4 мин
С точки зрения здравого смысла
Олимпиада-2024, "ЛГБТ-контрреволюция" в НХЛ, цены на нефть и труба "Дружба"
05:04
50 мин
Узнать за 90 секунд
Первый император Священной Римской империи
05:55
3 мин
День в истории
Председатель совнаркома Александр Рыков
05:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
06:00
4 мин
Правозащитники
Институт пробации, долговые дачи и домашнее насилие
06:04
50 мин
На грани
Непогода нынче в моде. Байден нашел кое-что пострашнее атомной войны
06:55
4 мин
День в истории
Разгром нацистских войск под Сталинградом
06:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
07:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
07:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
07:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
07:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
07:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
07:36
22 мин
День в истории
Председатель совнаркома Александр Рыков
07:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
08:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
08:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
08:30
3 мин
Подмосковье. Работаем
В эфире
08:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
История манипулятора: как Марсианка и Колобок проиграли компьютерной мыши
08:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
09:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
09:04
114 мин
Узнать за 90 секунд
Людовик и его "Мерлезонский балет": роуд-муви XVII века
10:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
11:00
4 мин
Культурный шок
Кирилл Овчинников. Как стать художником и не копировать других
11:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
11:30
3 мин
Культурный шок
Кирилл Овчинников. Зависть дизайнеров к художникам и умение себя продать
11:33
24 мин
День в истории
Разгром нацистских войск под Сталинградом
11:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:36
22 мин
Узнать за 90 секунд
Собачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизм
12:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
12 мин
День в истории
Председатель совнаркома Александр Рыков
13:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
В эфире
14:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
В эфире
14:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Хан поможет, или Пейте воду из Олонки: о чем писала первая русская газета
14:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
22 мин
День в истории
Зоолог Альфред Брем
15:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
16:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
История манипулятора: как Марсианка и Колобок проиграли компьютерной мыши
16:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Карякин. Za спорт
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Карякин. Za спорт
В эфире
17:33
25 мин
День в истории
Разгром нацистских войск под Сталинградом
17:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Не судите сами
В эфире
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Людовик и его "Мерлезонский балет": роуд-муви XVII века
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Председатель совнаркома Александр Рыков
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Починяем примус с Евгением Примаковым
В эфире
20:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Собачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизм
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
54 мин
День в истории
Зоолог Альфред Брем
21:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Хан поможет, или Пейте воду из Олонки: о чем писала первая русская газета
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Разгром нацистских войск под Сталинградом
23:59
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91.2 FM
Москва 91.2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Херсон 88,1 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Псков 102,6 FM
Казань 105,8 FM
Уфа 91,1 FM
Киров 101,0 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире
"А картофель фри – это вообще…" Чем опасен "вчерашний" фастфуд

Врач-диетолог Лушникова: при разогревании в фастфуде образуются дополнительные вредные вещества

© Flickr / Daniel ZimmermannБургер с картофелем фри и соусом
Бургер с картофелем фри и соусом - РИА Новости, 1920, 23.08.2021
Читать в
Можно ли съесть купленный накануне фастфуд без серьезных последствий для здоровья, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Ольга Лушникова.
Девушка ест торт - РИА Новости, 1920, 20.08.2021
"Мозг порадуется". Психолог объяснила, почему диету важно иногда нарушать
Гамбургеры, наггетсы, шаурма и прочие блюда из категории "фастфуд", даже если их только что приготовили, вряд ли принесут пользу здоровью. Но если такое изделие было куплено накануне и осталось несъеденным до утра, оно может оказаться даже опасным, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Ольга Лушникова.
За ночь в фастфуде успеют разрушиться микронутриенты – витамины и минеральные вещества, отметила она.
"Во вчерашнем фатсфуде никаких витаминов не остается. Их изначально в фастфуде мало, а если еда несвежая, то все, что было, уже разрушилось. Вы получите из этой еды только калории, белки, жиры и углеводы. Но микронутриентов полезных не будет", – объяснила врач-диетолог.
Если держать гамбургер или картошку фри в холодильнике, то потом этот продукт придется разогревать, продолжила она.
"При разогревании белковые продукты меняют свою структуру и потом хуже усваиваются. А картофель фри – это вообще опасная штука. Когда любое крахмалистое соединение обжаривается в большом количестве масла, там мало того, что образуются трансжиры, там образуется еще и акриламид – это опасное соединение, канцероген. А если картофель фри еще и повторно разогревать на следующий день, то зачем это есть? Наггетсы – это тоже трансжиры, тоже акриламид, плюс гетероциклические амины (химические соединения, которые образуются в мясе при высоких температурах, – ред.). Это только разовое", – сказала она.
Быстро, дешево и вкусно: империя фастфуда
29 апреля 2020, 10:04
С другой стороны, если оставить фастфуд вне холодильника, а потом съесть, не разогревая, то можно подхватить бактериальную инфекцию, предупредила Ольга Лушникова.
"Важно понимать, сколько времени фастфуд провел за пределами холодильника. Говорят, что технологии приготовления фастфуда таковы, что там все "убивается". Но риск бактериального заражения все равно есть. Если еда лежала без холодильника летом, то могут быть последствия. Есть гамбургер или шаурму на следующий день реально опасно. В гамбургере есть мясо, хлеб, листья салата – хорошо или плохо промытые. В соусе, как правило, есть сахар и крахмал, а это хорошая среда для размножения бактерий", – подчеркнула она.
Впрочем, по словам врача-диетолога, не стоит сгущать краски. Если обычно человек питается правильно, то иногда он может позволить себе фастфуд, считает она.
"Если в целом у вас сбалансированный рацион, в организм в нужном количестве поступают белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, и вы однажды купили фастфуд и съели его на следующий день – ничего не произойдет. А если человек питается так постоянно, то это плохо", – заключила Ольга Лушникова.
Овощи на столе - РИА Новости, 1920, 16.08.2021
Диетолог рассказала, как голод может привести к лишнему весу
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Вступление Украины в ЕС, коалиция против России, украинский титанЖенитьба царя Алексея Михайловича на Наталье НарышкинойГербовая бумагаГлавные темы часа. 01:00Интеллектуальная собственность: как ее защищать и надо ли вообще?Не мечи своим оралом. Британии предложили объявить России войнуПротоиерей Иоанн ВосторговГлавные темы часа. 02:00Валерий Митиш о спасении детей, круглосуточной работе и учебе в МолдавииСвинтил от винта. Байден отказал Украине в истребителях F-16Писатель Евгений ЗамятинГлавные темы часа. 03:00Выборы в Турции, "черная метка" для Эрдогана, вступление Швеции в НАТОГлавные темы часа. 04:00Политическое украинство, венгры в Закарпатье, преступления КиеваХитрость Турции в НАТО, коррупция Киева, доклад СПЧГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Зарплаты медиков, роль профсоюза медработников и соцвыплатыБорьба профсоюза медработников за справедливость, дополнительный отпускГлавные темы часа. 07:00Ракеты для Украины, нарушение ДСНВ и посредничество ИзраиляГлавные темы часа. 07:30Клонирование животных: зачем это нужно науке?Главные темы часа. 08:00Претензии США к России, запрет русского языка, обвинения СтолтенбергаОгни большого города, или Когда в Москве включили светГлавные темы часа. 09:00Российские спортсмены на Олимпиаде, подача информации и документальное киноГлавные темы часа. 10:00Повышенное давление Вашингтона, военная помощь Киеву и протесты во ФранцииКартофелина на четверых и кирзовые чипсы: как выжить в океанеГлавные темы часа. 11:00Главные темы часа. 11:30Главные темы часа. 12:00В РФ начал действовать запрет на продажу нефти по ценовому потолкуРосавиация предложила изменить Чикагскую конвенциюГлавные темы часа. 12:30Страна-посредник: Израиль может помочь России и УкраинеКто вы, мистер Винни-Пух?Главные темы часа. 13:00Американский ВПК не справляется с потребностями УкраиныРелигиозное безразличие: почему ЕС не реагирует на сожжение Корана?Главные темы часа. 13:30В московских школах стартует проект по подготовке к ЕГЭУпрощенную сертификацию автомобилей в России продлили до июняГлавные темы часа. 14:00Институт пробации, долговые дачи и домашнее насилиеХочешь стать лучше – спроси Толстого, какГлавные темы часа. 15:00"Хоть какие-то намеки": в России оценили сотрудничество с США по ДСНВДвойные стандарты по-украински: почему Киев затягивает обмен пленнымиГлавные темы часа. 15:30В России резко упало число абортов: в чем причина и верна ли статистикаРусский искусственный разум: что придумали в "Яндексе" и зачем?Главные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Первое свидание: что делать, чтобы оно не стало последнимГлавные темы часа. 17:00Обстрел нефтепровода "Дружба", чистки на Украине, дроны вместо Abrams'овГлавные темы часа. 17:30Байден и Зеленский в Польше, демарш Литвы, польский вместо русскогоГлавные темы часа. 18:00Олимпиада-2024, "ЛГБТ-контрреволюция" в НХЛ, цены на нефть и труба "Дружба"Главные темы часа. 19:00Помощь США Киеву ради "демократии", биолаборатории и COVID-19Главные темы часа. 20:00Защита приграничных районов, журналисты РФ в опале, обида ШвейцарииГлавные темы часа. 21:00Василий Колташов. ДСНВ-3, закон о госзакупках, цифровой рубль и авиацияГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Непогода нынче в моде. Байден нашел кое-что пострашнее атомной войныРазгром нацистских войск под СталинградомГлавные темы часа. 01:00Не все то золото, что черное. Россия ввела меры против лимита цен на нефтьЗоолог Альфред БремГлавные темы часа. 02:00Первый император Священной Римской империиПредседатель совнаркома Александр РыковГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00"А картофель фри – это вообще…" Чем опасен "вчерашний" фастфуд