Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
19:30
3 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Русский Устный
16:43
2 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Кардиограмма дня
Ядерная сделка, экономика и санкции: о чем говорили Путин и Раиси
20:04
41 мин
Интервью
Ученые возвращаются на родину. Как это происходит во всем мире
20:45
14 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Интервью
От шелкового пути до производства полиэстера: как ткань меняла историю
21:33
13 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Прямой эфир
Новый роман Анны Матвеевой "Каждые сто лет"
22:04
26 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Покорители
Фестиваль для новых старших
22:33
26 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Прямой эфир
Вечный "двигатель": почему невозможно отказаться от угля?
23:04
25 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Прямой эфир
Уголь - топливо будущего? Продолжение
23:33
11 мин
Интервью
Не только женские протесты: ждать ли новой революции в Афганистане?
23:45
14 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Сказано в эфире

Шеф-повар дал неожиданный совет любителям жирного мяса

© Pixabay / manfredrichterСвинина с лавровым листом
Свинина с лавровым листом - РИА Новости, 1920, 24.08.2021
Читать в
Употребление жирных мясных блюд ведет к повышению уровня холестерина в крови и вредит сердечно-сосудистой системе. Как выбирать и готовить мясо, чтобы избежать негативных последствий, рассказал в интервью радио Sputnik шеф-повар Василий Емельяненко.
Мясо - РИА Новости, 1920, 12.08.2021
Красное мясо: польза или вред?
Заболевания сердечно-сосудистой системы лидируют среди самых распространенных причин смерти людей. Во время пандемии COVID-19 они стали потенциально еще более опасными, поскольку коронавирусная инфекция, помимо прочего, поражает сосуды. Жирные мясные блюда могут провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, выбирая мясо в магазине или на рынке, лучше отдавать предпочтение диетическим сортам, посоветовал в интервью радио Sputnik шеф-повар, автор программы "Ели у Емели" Василий Емельяненко.
"Птица считается мясом диетическим, потому что в ней содержится минимальное количество жира. Если мы берем и рассматриваем по жирности мясо всех мастей, то, например, перепелка жирнее, чем курица. Курица считается диетическим мясом, даже если готовить ее вместе с кожей. Она довольно быстро переваривается. У кролика тоже минимальная жирность, но довольно сильные мышцы, поэтому его нужно дольше готовить, а при этом он "высыхает"", – рассказал шеф-повар.
По его мнению, какие-то виды мяса лучше есть летом, а какие-то – зимой.
"Жирное мясо желательно есть зимой. Например, баранина – это "зимнее" мясо, говядина – "летнее". Жиры должны поступать в организм. Жир, который есть в баранине, делает ее более сочной", – отметил Василий Емельяненко.
В то же время он посоветовал при приготовлении баранины все-таки срезать с нее лишний жир. То же самое можно делать и с другими видами мяса, например, со свининой.
Главный принцип, которого нужно придерживаться любителям мясных угощений, – не переедать, считает шеф-повар.
Гормональный сбой – путь к проблемам: когда пора идти к эндокринологу
24 августа 2021, 18:23
"Не ешьте так много, чтобы "лопаться", то есть держите меру обязательно", – подчеркнул он.
Кроме того, необходимо выбирать правильные способы приготовления мяса.
"Нужно знать, что перегретые жиры – это яд, и жареное мясо не полезно. Бульоны тоже считаются у многих диетологов вредным веществом. Самое лучшее – запекать мясо, варить, готовить на пару, а если жарить, то на углях", – сказал Василий Емельяненко.
Полезно ли запивать жирное мясо, какие напитки для этого годятся и какой температуры они должны быть – вопросы спорные. Но эксперт дал неожиданный совет тем людям, которые не хотят отказываться от этого продукта. Шеф-повар полагает, что они должны в принципе привыкнуть к употреблению большого количества жидкости.
"Если вы едите жирное мясо, надо пить много жидкости. Не с мясом пить, а в принципе. У нас клетки состоят из жира и воды, поэтому, если мы будем есть много жира и пить мало воды, то будут образовываться холестериновые бляшки. Если мы будем пить достаточное количество воды, тогда водно-жировой баланс в организме будет нормальным", – считает Василий Емельяненко.
Врач нутрициолог во время работы - РИА Новости, 1920, 05.08.2021
Как полюбить полезные продукты? Два совета психотерапевта
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Генпрокурор Украины поддержала решение суда в отношении ПорошенкоВ АТОР прокомментировали сообщения о тестировании прибывающих в ЕгипетПарламентарии отреагировали на проект обращения о признании ДНР и ЛНРБлинкен рассказал о послании Байдена ЗеленскомуВ Еврокомиссии придумали способ наказания Польши за неуплату штрафовВ Бразилии могут заблокировать TelegramЗадержанный замглавы Минтранса РФ был в отпуске, пишут СМИPolitico: Германия "покинула западный блок" ради РоссииПремьер Эстонии заявила о "военной агрессии" России на УкраинеВ подконтрольном Киеву Лисичанске повредили памятник жертвам ХолокостаКПРФ внесла в Госдуму проект обращения к Путину о признании ДНР и ЛНРКулеба рассказал о единственном способе урегулирования конфликта в ДонбассеРБК сообщил о задержании замглавы Минтранса РФСтали известны подробности разговора Зеленского с генсеком НАТОИранский президент совершил вечерний намаз в КремлеЖители Костромы рассказали, как они поймали педофиловВице-премьер Словакии выступил против введения новых антироссийских санкцийВ ДНР сообщили об обстреле Горловки украинскими военнымиВ ЛНР заявили, что иностранные журналисты готовят постановочные сюжеты"Человек гламура". Коллега об умершем экс-главреде Numero Russia