Рейтинг@Mail.ru
Как быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Утренний рык с Тиграном Кеосаяном
В эфире
07:04
114 мин
День в истории
Всемирный день животных
08:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
09:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
09:04
174 мин
День в истории
Всемирный день животных
11:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Интервью
О масле сосны
12:33
12 мин
День в истории
День космических войск России
12:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:36
22 мин
День в истории
Восточный экспресс
13:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Профсоюзы
В эфире
14:04
54 мин
День в истории
Всемирный день животных
14:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
22 мин
День в истории
День космических войск России
15:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
День в истории
Восточный экспресс
16:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Без дураков. С Кириллом Вышинским
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Без дураков. С Кириллом Вышинским
В эфире
17:33
25 мин
День в истории
Всемирный день животных
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Холмогорская резьба
В эфире
18:04
54 мин
День в истории
День космических войск России
18:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Допрос Вассермана
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Восточный экспресс
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Починяем примус с Евгением Примаковым
В эфире
20:04
54 мин
День в истории
Всемирный день животных
20:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
54 мин
День в истории
День космических войск России
21:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
День в истории
Восточный экспресс
22:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Всемирный день животных
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91.2 FM
Москва 91.2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Калининград 94,7 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Псков 102,6 FM
Казань 105,8 FM
Уфа 91,1 FM
Киров 101,0 FM
Сказано в эфире

Как быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара

© Depositphotos / Satura_Новогодний стол
Новогодний стол - РИА Новости, 1920, 29.12.2021
Читать в
Непросто накрыть новогодний стол так, чтобы потом с удовольствием вспоминать праздничные угощения. Как сделать это с минимальными затратами времени, рассказал радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Семья наряжает новогоднюю ёлку
Флорист рассказала, чем можно заменить елку на Новый год
Новогодние угощения можно сделать разнообразными и вкусными, при этом сэкономив время на их приготовлении. Как этого добиться, посоветовал в интервью радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Один из способов – сосредоточиться на хорошо знакомых и простых блюдах, лишь немного варьируя их рецепты.
"Лучше сконцентрировать внимание на простых и традиционных блюдах. Если это оливье – то это тот салат, который семья готовила всегда, без дополнительных ухищрений. Если хочется понизить его калорийность, можно картофель заменить сельдереем или больше использовать таких ингредиентов, как огурцы. На мой взгляд, на новогоднем столе обязательно должна быть селедка под шубой. Но я, например, к этому Новому году собираюсь приготовить "под шубой" сардины иваси", – сказал Сергей Синицын.
В качестве гарнира можно подать на стол отварной картофель – тоже максимально простая и всем известная еда, продолжил шеф-повар.
"Отварной картофель – с раздавленным чесноком, с ломтиком сливочного масла, с укропом – он всегда возбуждает аппетит. А если туда еще капельку ароматного масла добавить, то это будет полнейший восторг", – добавил Сергей Синицын.
По его словам, некоторые блюда лучше приготовить заранее, чтобы в последние часы перед наступлением Нового года высвободилось больше времени.
"Холодец, например, готовится заранее. Я могу холодец за три-четыре дня (до праздника, – ред.) поставить вариться. Я делаю его густым, насыщенным, с большим количеством отварного мяса, процеживаю его, чтобы он был полупрозрачным, люблю добавлять туда перец чили", – рассказал шеф-повар.
Песни, которые слушаем один раз в год. Как создаются новогодние хиты
27 декабря 2021, 10:04
Есть и еще способ сэкономить время перед праздничным застольем, продолжил он.
"Бывают не до конца приготовленные блюда. Можно, например, купить рыбу, заранее нарезать лук, добавить те специи, которые человек любит, завернуть в пленку и убрать в холодильник. А когда придут гости, поставить в духовку, чтобы все подпеклось", – предложил Сергей Синицын.
Придать новизну привычным блюдам может добавление таких полезных ингредиентов, как имбирь, куркума, семена чиа, замоченные грецкие орехи, считает шеф-повар.
"Салаты я предпочитаю посыпать семенами чиа или замоченными грецкими орехами. И на вкус хорошо влияет, и полезно", – отметил он.
Ну а самый радикальный способ сократить предновогоднюю суету – это заказать еду в ресторане или службе кейтеринга, заключил Сергей Синицын.
 Приготовление салата Оливье - РИА Новости, 1920, 15.12.2021
Эксперты рассказали, как выбирать готовые салаты к праздничному столу
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Иран внутри и снаружи: чем живет Исламская республика?Лизка. Час расставанья близко. В Британии заговорили об отставке премьераЧетыре десятилетия давлений: как Иран существует под санкциями?Официальное вхождение ГДР в состав ФРГГлавные темы часа. 01:00Расширение НАТО, миграционный кризис в Великобритании и будущее БайденаПещерные тайны: кто позировал доисторическому художникуВыборы в Бразилии, иранские деньги и конфликт британского монархаОткрытие в России народных училищГлавные темы часа. 02:00Новые регионы России: срок интеграции, сохранение названий, хождение рубляОткрытие "Кузбасс-Арены", долгая дорога на Шерегеш и будущее нашего спортаГлавные темы часа. 03:00Русский традиционный мультикультурализм. Часть перваяПисатель и экономист Чаянов, автор проекта советской автаркииРусский традиционный мультикультурализм. Часть втораяПротивник нацизма, журналист Карл фон ОсецкийГлавные темы часа. 04:00КНР: как Китай из страны "третьего мира" превратился в глобального лидераВолны-невидимки – тайна океана: что случилось с английским сухогрузомСаудовский транзит: Мухаммед бен Сальман еще на один шаг ближе к тронуГлавные темы часа. 05:00От "Мира" и до Греции и Кипра: Вашингтон наращивает давление на АнкаруЦентральный аэродром на ХодынкеНемирный протест: кто поджигает Иран и стоит за происходящим в стране?Главные темы часа. 06:00Ангелина Вовк: мечтаю вновь взойти на вершину ФудзиямыКто я? Ответишь себе – будешь жить в гармонииГлавные темы часа. 07:00Крестовый поход России, гражданское общество и молодежьГлавные темы часа. 09:00Фейки об армии, новые регионы РФ и их интеграцияГлавные темы часа. 12:00Япония хочет заключить мирный договор с РоссиейНе состоит в альянсе: в НАТО объяснили, почему не помогают УкраинеГлавные темы часа. 12:30В Бразилии будет второй тур президентских выборовО масле сосныГлавные темы часа. 13:00Опубликованы договоры о принятии новых регионов в состав РФЧасть стран ЕС выступила против потолка цен на нефть из РФГлавные темы часа. 13:30Торговые сети просят снять пошлины с импортных овощей и фруктовХудший квартал для фондовых бирж за 20 летГлавные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30Главные темы часа. 15:00ГД одобрила присоединение новых регионов к РФ. Дальше – Совет ФедерацииКаскад недовольства: в европейских столицах вызывают российских пословГлавные темы часа. 15:30Очень "черный понедельник": чем грозит банкротство крупных банков ЕвропыНобелевская премия по медицине: гены гоминидов и эволюцияГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Храбрый и добрый. Настоящий омоновец он такойГлавные темы часа. 17:00Новые регионы России и "гитлеровская" политика СШАГлавные темы часа. 17:30"Отрезвляющий" прогноз для Европы, блокада ЛенинградаГлавные темы часа. 18:00Новый курс рубля от ЦБ, "крипта" для импорта и экспорта, госгарантииГлавные темы часа. 19:00Россия и Грузия: разногласия и стратегический путь развитияГлавные темы часа. 20:00Богдан Хмельницкий и как Запорожская Сечь перешла в Московское царство"Вечный мир" с Польшей, что означает "Малороссия" и история МазепыГлавные темы часа. 21:00Зачем Маску мирный план по Украине и что будет после ухода Nvidia в РоссииГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00"Капитан Сорви-голова" – прадед Шарлиз ТеронВосточный экспрессГлавные темы часа. 01:00Закон бутерброда. Байден освоил новый метод публичных выступленийГлавные темы часа. 02:00Ответы здесь задают они. Запад начинает расследовать газовые диверсииГлавные темы часа. 03:00Сила красоты: как петербуржцы полюбили "страшный" памятникДень космических войск РоссииГлавные темы часа. 04:00Всемирный день животныхГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Главные темы часа. 07:00Как быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара