Рейтинг@Mail.ru
Как правильно хранить новогодние салаты?
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Теория заблуждений
Преследования УПЦ, попытка госпереворота в Германии и энергосистема Эстонии
17:33
25 мин
День в истории
Актер Жан Маре
17:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
С точки зрения здравого смысла
Бюджет РФ на три года, потолок цен на нефть, решение ОПЕК+
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Ай да евнух: второе китайское изобретение - что это было?
18:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Разбор полетов. Программа Николая Валуева
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Просветитель граф Франческо Альгаротти
19:59
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Перископ: взгляд из глубины
В эфире
20:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Людовик и его "Мерлезонский балет": роуд-муви XVII века
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Кардиограмма дня
В эфире
21:04
54 мин
День в истории
Александр Исаевич Солженицын
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Поговори со мной
Давай останемся друзьями: как расстаться без боли и обид
22:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Собачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизм
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Актер Жан Маре
23:59
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91.2 FM
Москва 91.2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Херсон 88,1 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Псков 102,6 FM
Казань 105,8 FM
Уфа 91,1 FM
Киров 101,0 FM
Сказано в эфире

Как правильно хранить новогодние салаты?

© AP Photo / Matthew MeadКартофельный салат
Картофельный салат  - РИА Новости, 1920, 01.01.2022
Читать в
Новогодняя ночь закончилась, а салаты еще остались. Как упаковать и где хранить эти блюда, чтобы они не испортились слишком быстро, объяснил в интервью радио Sputnik шеф-повар, ведущий кулинарной рубрики на ТВЦ "Завтрак с настроением" Антон Калер.
Праздничный стол - РИА Новости, 1920, 21.12.2021
Малышева назвала стоп-блюда новогоднего стола
Встречать Новый год принято за столом, на котором теснятся разнообразные угощения, в том числе заправленные майонезом салаты. Но важно помнить, что традиционный оливье и не менее популярная селедка под шубой – скоропортящиеся продукты, отметил в интервью радио Sputnik шеф-повар, ведущий кулинарной рубрики на ТВЦ "Завтрак с настроением" Антон Калер.
"Если салат заправлен майонезом, у него по СанПиНу (СанПиН – санитарные правила и нормы, – ред.) срок реализации – двенадцать часов. Незаправленный салат хранится восемнадцать часов. Потом в нем развиваются бактерии и им можно отравиться. Поэтому, когда едим салаты чуть ли не семь дней, я называю это новогодним чудом", – сказал он.
Продлить салату "жизнь" дня на два можно, если правильно его упаковать, продолжил шеф-повар.
"Если накрыть салат пленкой или крышкой, вакуумировать продукт, перекрыть доступ кислорода, это может увеличить срок хранения вплоть до двух-трех дней. Но важно ориентироваться не на формальный срок, а на реальный вкус и запах продукта", – предупредил Антон Калер.
Новый год без оливье? Как разнообразить праздничный стол
29 декабря 2021, 10:04
Лучшее место для хранения салатов и зелени – холодильник, считает он.
"В холодильнике идеальная температура для нарезанных салатов, для листовых салатов, для зелени – четыре-шесть градусов тепла", – уточнил шеф-повар.
Однако после новогоднего торжества в холодильнике может не остаться места для емкости с салатом. В таком случае, если соблюдать определенные условия, можно хранить продукт на балконе.
"Если салат на балконе замерзнет, то он просто превратится в кашу после того, как разморозится. Чтобы этого избежать, надо полностью обмотать миску или кастрюлю с салатом пищевой пленкой, чтобы максимально перекрыть доступ кислорода. При сильных морозах можно сделать самодельный термос: обмотать салат газетой и фольгой, а в конце опять пищевой пленкой, чтобы продукт дольше пролежал и не замерз", – посоветовал Антон Калер.
Испорченный салат может стать причиной пищевого отравления, поэтому, если внешний вид, запах или вкус продукта изменился, лучше не рисковать, заключил он.
 Приготовление салата Оливье - РИА Новости, 1920, 15.12.2021
Эксперты рассказали, как выбирать готовые салаты к праздничному столу
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Как Россия должна ответить на потолок цен?Писатель-эмигрант Гайто ГаздановЦены берут с потолка. Запад ввел ограничения на российскую нефтьГлавные темы часа. 01:00Анатолий Аксаков. Почему в России до сих пор не легализовали криптуБюст НефертитиКаждому "пирату" – по рее. В США представили новый бомбардировщик В-21Главные темы часа. 02:00Владимир Мединский. Северная война: как Россия стала империей?"Никогда на Руси не жилось так легко": правление Елизаветы ПетровныВот тебе, бабушка, и Юрьев день!Главные темы часа. 03:00Герман Клименко. Переход Кудрина в "Яндекс" и судьба уехавших россиянЗачарованные острова по центру Земли: как попасть в параллельный мирГлавные темы часа. 04:00Гешефты Шольца и вояж Макрона: кто отвечает за безопасность в Европе?Стратегия Запада по Украине: что может измениться?Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Главные темы часа. 07:00Украинский цугцванг, наказания для уехавших из РФ, эффект постправдыГлавные темы часа. 09:00Удары по мирным жителям, экономические перспективы РФ и Non/fiction 2022Люси в небе с алмазами: кем была прародительница человекаГлавные темы часа. 12:00Удары по аэродромам: как украинские беспилотники пробрались в РФ?Латвия без "Дождя"*: чем телеканал помешал Риге?Главные темы часа. 12:30Главные темы часа. 13:00Трибунал по Украине, гарантии безопасности и тринадцатая пенсияГлавные темы часа. 13:30Вирусная буря в России: "свиной" грипп, ОРВИ и ковид. Как защититься?Хан поможет, или Пейте воду из Олонки: о чем писала первая русская газетаГлавные темы часа. 14:00Электропрофсоюзу – 32 года! Достижения, планы и как вырастить кадрыГлавные темы часа. 15:00Как Россия будет продавать нефтьФранция во тьме и холоде: стране грозят веерные отключения света и теплаГлавные темы часа. 15:30Примут ли Косово в Евросоюз?Сколько будут стоить отечественные авто?А нюх, как у собаки, а глаз, как у орла: пинкертонши против пинкертоновГлавные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Николай Бурляев: сейчас время мобилизации деятелей культурыГлавные темы часа. 17:00Последняя капля: почему история "Дождя"* в Латвии закончиласьГлавные темы часа. 17:30Встреча Путина с членами СПЧ: о чем пойдет речь?Собачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизмГлавные темы часа. 18:00Свобода слова в ЕС, протесты в Иране и как Киев лишился 18 млрд евроГлавные темы часа. 19:00Один в поле воин? Инноваторы против консерваторовОт детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса ЭдисонаГлавные темы часа. 20:00Василий Колташов. Цены на нефть и какие новые санкции готовит Запад?Главные темы часа. 21:00Шота Горгадзе. Помощь экс-заключенным и что даст цифровизация правосудияЛюдовик и его "Мерлезонский балет": роуд-муви XVII векаГлавные темы часа. 22:00Мода или опасная игра: как Россия споткнулась на масонствеГлавные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Бабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байкомГлавные темы часа. 00:00Орден Святого Георгия ПобедоносцаГол и пристыжен или гол престижа. В Джорджии второй тур выборов в сенатГлавные темы часа. 01:00Перл-Харбор – американский символ позораАмериканский художник Томас НастГлавные темы часа. 02:00Полководец Наполеона маршал Мишель НейМонгол в свои ворота. Улан-Батору удалось утихомирить бунт. ПокаГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Главные темы часа. 07:00Новый 2023 год, миф о "либеральных ценностях", культурный код РоссииПросветитель граф Франческо АльгароттиГлавные темы часа. 08:00Скандал с "Дождем"*, лицемерие и двойные стандарты, притеснения дипломатовГлавные темы часа. 09:00"Демократия" Прибалтики, потолок цен на нефть, рынок труда и авто в РФАктер Жан МареГлавные темы часа. 12:00Ничего не жалко: США приготовили деньги на сдерживание РоссииПравда или преувеличение? В ФРГ заявляют о срыве попытки госпереворотаГлавные темы часа. 12:30Народ услышан? В КНР смягчают антиковидные мерыГлавные темы часа. 13:00Авигдор Эскин. Байден не может без скандалов, а Маск - без свободы слова?Главные темы часа. 14:00Подлог на выборах в США, ввоз медоборудования в Россию, новый закон о ЧОПахГлавные темы часа. 15:00Рекордный оборонный бюджет США: риски и вызовы для РФВзрывоопасное Косово: чем грозит конфликт в самопровозглашенной республике?Главные темы часа. 15:30США сняли обвинения с наследного принца Саудовской АравииУкраина неофициально призналась в атаке российских аэродромовАлександр Исаевич СолженицынГлавные темы часа. 16:00ЧМ в Катаре: команды, звезды и провалыГлавные темы часа. 16:30Давай останемся друзьями: как расстаться без боли и обидГлавные темы часа. 17:00Глобализация по-американски, предложения по Украине и бюджет ПентагонаКак правильно хранить новогодние салаты?